Малосольные огурцы быстрой засолки

Рецепт малосольных огурцов быстрой засолки
  • Общее время: 4 ч 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 18 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Хрустящие вкуснющие малосольные огурчики - просто и быстро

Да, это проверенный годами рецепт. Актуален даже зимой, когда вдруг захочется вспомнить о лете, которое у нас ассоциируется с малосольными огурчиками. Ведь свежий огурец нам доступен круглый год.

Великолепная закуска для каждодневного и праздничного стола. Отличное дополнение к любому блюду. Палочка-выручалочка в поездке, на вылазке.

Шикарный вариант для вас, если вы хотите быстро засолить огурцы. Мои огурцы можно будет есть уже через часа 4, ведь они заливались кипящим рассолом. А можно и до утра потерпеть, если сейчас за окном у вас - вечер! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт малосольных огурцов в кастрюле. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #Огурцы - 1 кг

Для рассола:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.

Специи и пряности:

  • Укроп - 50 г
  • Хрен - 5 шт.
  • Листья смородины - 10 г
  • Чеснок - 10 зубч
  • Перец острый стручковый - по вкусу
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Перец горошком - 15 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Переберем огурцы, ведь могут попасться экземпляры с каким-то браком.

  2. Промоем их и, пока готовим пряности и специи, выдержим в воде.

    малосольные огурцы быстрой засолки
  3. Давайте приготовим рассол. Для этого возьмем воду. Вскипятим ее и отправим сюда соль и сахар. Размешаем все качественно до полного растворения и, доведя до кипения, прокипятим с минуту.

    малосольные огурцы быстрой засолки
  4. Пока вода закипает, нам нужно наломать зонтики укропа (3 шт.) и веточки смородины (2-3 шт.) с листьями, порвать 2 листа хрена, начистить и нарезать чеснок, горький перец, положить горошек перца, словом, все приготовить и разделить на несколько частей. А потом устлать дно кастрюльки, в которой мы и будем засаливать огурчики, одной частью.

    малосольные огурцы быстрой засолки
  5. Выложим слой огурцов на специи и положим следующую часть специй и приправ. И так - пока не закончатся огурцы. Сверху тоже должны быть специи и пряности.

    малосольные огурцы быстрой засолки
  6. Рассольчик уже закипел? Прекрасно. Зальем им всю эту нашу красоту.

    малосольные огурцы быстрой засолки
  7. Этот шаг в принципе, можно пропустить. Но я люблю прикрывать соленые огурчики виноградным листом. У меня его не было сегодня, взяла листья хрена, и долила еще рассола. Ведь он должен покрывать полностью содержимое кастрюльки.

    малосольные огурцы быстрой засолки
  8. Пусть кастрюля стоит в прохладном месте. А когда рассол остынет, отнесем ее в холодильник. Ох, и хрустеть будут! Кстати, если вы сразу не съедите эту красоту, переместите огурцы в банку и залейте тем же рассолом, в котором огурчики готовились.

    малосольные огурцы быстрой засолки

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы по-абхазски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

малосольных огурцов быстрой засолки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
lyolya
lyolya

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт малосольных огурцов быстрой засолки!

motova_96
motova_96

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить малосольные огурцы быстрой засолки…
Все, начну прямо сегодня!!!

Вера Гришкина
Вера Гришкина

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

nina74
nina74

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

alena
alena

Офигенно вкусно получается малосольные огурцы быстрой засолки и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

otsoslofu1994
otsoslofu1994

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт малосольных огурцов хрустящих, тоже очень понравилось.

aristova_81
aristova_81

Как вкусно! Приходится считать калории...

Койнова Галя
Койнова Галя

Увидев рецепт малосольных огурцов быстрой засолки и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

mila
mila

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

dolinina_89
dolinina_89

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Алена Минина
Алена Минина

Спасибо, сегодня же приготовлю!

olga
olga

Малосольные огурцы быстрой засолки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

antonina76
antonina76

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

yelvina92
yelvina92

Спасибо за рецепт, готовила малосольные огурцы быстрой засолки на день рождения сестры
Всем понравилось

Малосольные огурцы с чесноком

Такие малосольные огурчики вы можете и законсервировать в литровых банках. Промойте их охлажденной кипяченой водой, уложите в стерильные банки со свежей зеленью и приправами. Рассол...

2 ч 30 мин

Малосольные огурцы хрустящие

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, как приготовить малосольные огурцы, хрустящие и ароматные, буквально за 3 дня. И главное - никаких сложных технологий и малодоступных...

4380 мин

Малосольные огурцы в банке

Кто из нас не любит полакомиться малосольными огурчиками? Они отлично подходят в качестве закуски, особенно к горячительным напиткам. Без такого блюда не обходится ни одно русское...

1140 мин

Малосольные огурцы на зиму

Оценят любители малосольных огурчиков, Вкусно. Очень простой способ запастись малосольными огурчиками на зиму....

2 д

Малосольные огурцы

С приходом лета начинаю скучать по малосольным огурцам. Поэтому, как только появляются свежие, тут же засаливаю. Мой рецепт малосольных огурцов прост, они готовятся буквально пару дней....

2880 мин

Огурцы малосольные

В грузии, на черноморских пляжах наряду с отварной кукурузой разносят малосольные огурчики, от них просто невозможно оторваться. Подойдут молодые огурцы с тонкой кожей как грунтовые,...

15 мин