Соленая горбуша на водке
- Общее время: 3 д
- 10 порций
- Калорий: 138 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Горбуша - 1.5 кг
- Перец - 1 ч.л.
- Водка - по вкусу
- Шафран - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Поваренная соль - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Мой способ засолки-это скорее маринование. Разделать рыбу на филе. Оставим филе кожицей вниз в каком-нибудь лотке и займемся маринадом. Маринад рассчитан на рыбу весом в 1,5 кг.
-
В смесь соли и сахара добавляем крупномолотый белый перец (он лучше сочетается с рыбой). Укроп мелко нашинковать, перетереть со смесью соли, сахара и перца и оставить, чтобы он дал сок.
-
Добавить чуточку шафрана.
-
А теперь самый интересный ингредиент, который добавляется к сухой смеси в последний момент-водка или коньяк. "Огненной воды" нужно столько, чтобы смесь превратилась в кашицу.
-
"Огненной воды" нужно столько, чтобы смесь превратилась в кашицу.
-
Ею мы покрываем куски филе и кладем их друг на друга мякотью к мякоти.
-
В таком виде рыбу надо выдержать в холодильнике сутки, потом соскрести ножом с поверхности излишки соли, которая не впиталась, завернуть рыбину в чистое полотенце и так ее хранить. Готовность через 2-3 дня.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
соленой горбуши на водке приготовленный с любовью
Соленая горбуша - это потрясающая и невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола, и, кстати, ее без особого труда можно приготовить у себя дома, сами...
2280 мин
Засолить селедку в домашних условиях очень просто, главное выбрать хорошего качества рыбу. Здесь олюторская сельдь сухой морской заморозки, с плотным, нежным мясом и отличным вкусом....
1 ч 20 мин
Как же вкусно утром побаловать себя бутербродами, а на ужин салатом с красной рыбой! Купить свежую рыбу сложно, поэтому если уж достали такую, то попробуйте, как приготовить соленую...
2940 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соленой горбуши на водке
Спасибо, Усова!
Ваш рецепт соленой горбуши на водке всё-таки самый лучший из всех!
Да да вкусняха)
Готовила вчера соленой горбуши на водке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Оооочень вкусно получилось
Надо будет сделать http://lookingcooking.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-vodke. Должно получиться классно.
Будем пробовать!
Давно хочу попробовать сделать соленую горбушу на водке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Соленая горбуша на водке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Как вкусно! Я полюбила соленую горбушу на водке с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!