Белая кабачковая икра

Рецепт белой кабачковой икры

Хочу предложить рецепт из моего детства. Это блюдо готовила моя бабушка, хочу поделиться простым рецептом с вами. Я бы добавила еще морковь и лук, и измельчила бы блендером, но решила оставить в оригинале. Икрой называть было бы не очень правильно, но и название тоже оставлю прежним. Яблоки нужно брать кислых сортов или с ярко выраженной кислинкой, ранние сорта подходят. Кислота, содержащаяся в яблоках, не дает развариться кабачкам. Угощайтесь! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кабачковой икры с майонезом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • петрушка - 6 веточек
  • перец белый молотый - по вкусу
  • вода - 100 мл
  • сливки - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • яблоки - 4 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Кабачки очистить и нарезать кольцами.

  2. Протушить в воде 10 мин Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, измельчить. Добавить к кабачкам. Тушить на медленном огне постоянно помешивая 20-25 мин, пока не разварятся яблоки.

    белая кабачковая икра
  3. Посолить по вкусу, поперчить (по желанию), добавить сливки. Протушить 3-5 мин, помешивая, чтобы не пригорело.

    белая кабачковая икра
  4. Выложить на свежий белый хлеб колечки кабачков, сверху разваренную часть, украсить петрушкой. Готово! Приятного аппетита!

    белая кабачковая икра

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивую кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Верескова Нина
Верескова Нина

Спасибо!!!
за рецепт!!!

lizaveta72
lizaveta72

Юля, умничка!
Какой аппетитный рецептик белой кабачковой икры сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

erendeda
erendeda

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

itedong1999
itedong1999

Получилось отменно!
Юля, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Пиценко Даша
Пиценко Даша

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

soteseds
soteseds

Рецепт домашней кабачковой икры немного другое, но тоже интересно.

dolinina_89
dolinina_89

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

margo
margo

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Фондукова Танюша
Фондукова Танюша

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

sasha
sasha

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Кабачковая икра кусочками

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры и вот один из них. Это вариант так называемой резаной икры, где овощи остаются кусочками. В этом случае эту икру можно использовать...

1 ч 20 мин

Домашняя кабачковая икра

Кабачки 4 шт. • Чеснок 2 зубчика • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Соль по вкусу...

40 мин

Ленивая кабачковая икра

Очень вкусная икра, которую можно есть просто с хлебом, можно просто так. Для того, чтобы икра получилась вкусной важно соблюсти одно важное правило: кабачков должно быть столько же,...

2 ч

Икра кабачковая нежная

Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная...

60 мин

Икра кабачковая

Любители овощных закусок, не проходите мимо этого простого и очень классного варианта, как приготовить икру кабачковую. Яркая, аппетитная и очень вкусная, она точно не оставит вас...

60 мин

Кабачковая икра

Традиционная заготовка кабачковой икры, которую мы так любим и едим с удовольствием. Превосходная закуска, которая украсит ваш стол....

2 ч