Икра кабачковая пикантная
- Общее время: 120 мин
- 5 порций
- Калорий: 28 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Кабачковая икра одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам. Будет вкусно! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кабачковой икры с майонезом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1,5 кг
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Томатная паста — 125 г
- Майонез — 125 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 50 г
- Перец красный — 1/2 ч.л.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки я взяла молоденькие, с мягкой зеленой кожицей. Если у вас кабачки с белой толстой кожицей, то их необходимо очистить.
-
Кабачки вместе с чесноком пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться также измельчителем или кухонным комбайном, но после мясорубки у меня масса получается более однородной, мне так нравится больше. Кстати, количество чеснока можно варьировать зависимо от своих вкусовых предпочтений. Чеснок очень хорошо сочетается с кабачком, поэтому его можно смело добавлять много.
-
Переложите кабачковую массу в кастрюльку, добавьте все остальные ингредиенты, кроме уксуса: кетчуп и майонез, соль, сахар, перец, подсолнечное масло.
-
Хорошенько все перемешайте до однородности и поставьте на средний огонь. Доведите массу до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1 час.
-
Затем снимите с огня и добавьте 1 ст. ложку уксуса столового. Перемешайте.
-
Икра готова к закатыванию. Разложите ее в чистые стерилизованные баночки и плотно закупорьте металлическими крышками.
-
Кабачковую икру "Пикантную" можно подавать и сразу после приготовления, просто положите несколько ложек на хлеб и подавайте! Это очень вкусно!
Хозяйке на заметку
Рецепт, как приготовить кабачковую икру "Пикантную", достаточно простой, а результат получается просто отличным. Я готовлю такую икру очень часто на протяжение всего лета, ведь молоденькие кабачки можно всегда найти в магазинах. Кабачковую икру я готовлю и так просто покушать, и для закатки. Но для закатки икру необходимо готовить дольше, тогда как обычную можно приготовить уже за 20-30 минут. "Пикантной" икру делает обилие чеснока, который просто прекрасно вписывается в общую картину, а также смесь чеснока и майонеза. Они придают особый неповторимый вкус икре и делают ее очень нежной. Кстати, если вы боитесь, что икра стоять не будет, то сомнения прочь: все будет стоять прекрасно всю зиму, главное не уменьшать время приготовления и обязательно добавлять уксус уже после того, как сняли икру с огня.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивую кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
икры кабачковой пикантной приготовленный с любовью
Кабачки 4 шт. • Чеснок 2 зубчика • Морковь 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Соль по вкусу...
40 мин
Очень вкусная икра, которую можно есть просто с хлебом, можно просто так. Для того, чтобы икра получилась вкусной важно соблюсти одно важное правило: кабачков должно быть столько же,...
2 ч
Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная...
60 мин
Хочу предложить рецепт из моего детства. Это блюдо готовила моя бабушка, хочу поделиться простым рецептом с вами. Я бы добавила еще морковь и лук, и измельчила бы блендером, но решила...
40 мин
Любители овощных закусок, не проходите мимо этого простого и очень классного варианта, как приготовить икру кабачковую. Яркая, аппетитная и очень вкусная, она точно не оставит вас...
60 мин
Традиционная заготовка кабачковой икры, которую мы так любим и едим с удовольствием. Превосходная закуска, которая украсит ваш стол....
2 ч
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Zhenya95 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Рецепт весьма кстати!
Как же аппетитно.
Думаю, очень вкусно.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
УРА!!! Свершилось! Я сделала домашнюю кабачковую икру. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Я теперь просто обязана приготовить икру кабачковую пикантную
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Увидев рецепт икры кабачковой пикантной и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо еще раз ,zhenya95, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Zhenya95, икра кабачковая пикантная - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Я с дочкой делаем икру кабачковую пикантную. Довольно вкусно выходит :)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
икра кабачковая пикантная — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо zhenya95)))))
Икра кабачковая пикантная вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!