Баклажанная икра по-гречески

Рецепт баклажанной икры по-гречески

Экономь вкусно! Не нужно тратиться на продукты! Все самое лучшее тут! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт икры заморской-баклажанной. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 600 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Болгарский перец - 80 г
  • Зелень - 3 г
  • Укроп - 3 г
  • Петрушка - 3 г
  • Соль - 15 г
  • Сахар - 3 г
  • Помидоры - 140 г
  • Перец черный молотый - 1 г
  • Перец острый стручковый - 1 г
  • Перец горошком - 1 г
  • Подсолнечное масло - 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Думаю, что все помнят знаменитую фразу из кинофильма Иван Васильевич меняет профессию - Икра заморская - баклажанная!. Предлагаю вам оригинальный кулинарный рецепт, который позволит вам в любое время года наслаждаться поистине царской едой - баклажанной икрой по-гречески.

  2. Баклажаны вымыть и порезать кружочками, лук нарезать тонкими пластинками. Сладкий стручковый перец вымыть и удалить плодоножку с семяносцем. Затем на 3-4 минуты опустить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, после чего пропустить через мясорубку.

  3. Красные спелые томаты также вымыть и удалить плодоножку. Потом пропустить через мясорубку и уварить до половины объема. Овощи положить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, соль, мелко нарезанную зелень, молотые пряности. Все это тщательно перемешать.

  4. Смесь нагреть по температуры 70 градусов, не забывая постоянно помешивать. После этого баклажанную икру по-гречески разложить в стерилизованные горячие банки и закрыть крышками. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из овощей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

баклажанной икры по-гречески приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tanechka86
tanechka86

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик баклажанной икры по-гречески!

sugrion
sugrion

Вот и приготовила баклажанную икру по-гречески!
Обалденно красиво получилось!

Леонова Кира
Леонова Кира

Кочегарова, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Олеся Гордеев
Олеся Гордеев

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

enasil
enasil

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Кочегарова!!!

Галя Путятова
Галя Путятова

Делала баклажанную икру по-гречески один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

gagulya_97
gagulya_97

Есть рецепт баклажанной икры в мультиварке, девочки уже готовили.

asastarof
asastarof

Кому посчастливилось отведать баклажанную икру по-гречески — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

alist
alist

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ezyidin
ezyidin

Кочегарова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Икра баклажанная

2 больших баклажана • 1 большой помидор • 1/2 зубчик чеснока • 2 - 4 ст.л.оливкового масла • 2 ст.л.лимонного сока • 2 ст.л.измельченных семян пинии или лесного ореха • 1 стебель зеленого...

1 мин

Кабачковая икра

Традиционная заготовка кабачковой икры, которую мы так любим и едим с удовольствием. Превосходная закуска, которая украсит ваш стол....

2 ч

Свекольная икра

Свекольная икра рецепт замечательной холодной закуски....

1 ч 5 мин

Икра из овощей

Овощная икра - распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана....

60 мин

Икра с опятами

Опята 600 г • Лук репчатый 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Масло подсолнечное 50 мл • Соль по вкусу • Молотая паприка 1 ст.л. • Масло растительное 2 ст.л....

45 мин

Грибная икра

Еще 2 варианта постных блюд из грибов. Надеюсь, что кому-то пригодятся ;)...

3 ч