Кабачковая икра с морковью через мясорубку
- Общее время: 180 мин
- 6 порций
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень вкусная кабачковая икра, приготовленная из кабачков, томатов и моркови, с добавлением майонеза. В данном рецепте все овощи измельчаются при помощи мясорубки, что значительно ускоряет процесс. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт икры кабачковой нежной. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 1,5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Майонез — 200 г (жирный)
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1/4 стак.
- Уксус — 1,5 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Все овощи тщательно промойте, очистите от кожуры и семян, а затем крупно нарежьте.
-
Теперь пропускаем овощи через мясорубку.
-
Перекладываем в глубокую емкость и ставим на огонь. Тушим на среднем огне.
-
Томаты крупно нарежьте.
-
Помидоры натрите на крупной терке, шкурку удалите. Добавьте мякоть томатов к другим овощам.
-
Доведите икру до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите на медленном огне примерно 2,5 часа, время от времени помешивая. Затем добавьте в икру майонез, уксус, соль и сахар. Перемешайте и тушите еще 30 минут.
-
Если хотите пюреобразную икру, воспользуйтесь погружным блендером и превратите массу в однородное пюре.
-
Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки, укутайте их в одеяло до полного остывания. Затем храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Должен признаться, что это один из лучших рецептов приготовления кабачковой икры с морковью через мясорубку, которые я пробовал. Овощи не жарятся, а тушатся на медленном огне. Вместо популярной в других рецептах томатной пасты я использовал свежие томаты. И не прогадал! Икра получилась восхитительная!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру с майонезом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кабачковой икры с морковью через мясорубку приготовленный с любовью
Кабачковая икра одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам....
120 мин
Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры и вот один из них. Это вариант так называемой резаной икры, где овощи остаются кусочками. В этом случае эту икру можно использовать...
1 ч 20 мин
Очень вкусная икра, которую можно есть просто с хлебом, можно просто так. Для того, чтобы икра получилась вкусной важно соблюсти одно важное правило: кабачков должно быть столько же,...
2 ч
Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная...
60 мин
Любители овощных закусок, не проходите мимо этого простого и очень классного варианта, как приготовить икру кабачковую. Яркая, аппетитная и очень вкусная, она точно не оставит вас...
60 мин
Традиционная заготовка кабачковой икры, которую мы так любим и едим с удовольствием. Превосходная закуска, которая украсит ваш стол....
2 ч
Комментарии к рецепту
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Маслова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кабачковую икру с морковью через мясорубку, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Маслова спасибо вам огромное!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Приготовила кабачковую икру с морковью через мясорубку!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Делаю кабачковую икру с морковью через мясорубку который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Сегодня делала ленивую кабачковую икру - замечательный рецепт.
Огромное спс за рецептик!!! =)