Зеленая икра

Рецепт зеленой икры
  • Общее время: 3 ч
  • 2 порции
  • Калорий: 115 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт овощной икры. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • баклажаны
  • лук
  • растительное масло
  • соль

Как приготовить пошагово

  1. Берем синенькие. Количество на ваше усмотрение, равно как и другие ингридиенты. Здесь все на ваш вкус. У меня в холодильнике было 4 маленьких баклажана и я их пустила в дело. Кладем их в духовку и запекаем. Не забываем несколько раз перевернуть, чтобы равномерно пропечь. Достаем и охлаждаем.

  2. Снимаем шкурку и приступаем к рубке. Сразу оговорюсь, я не против процессоров/мясорубок, но мне не сложно порубить синенькие ножом, при условии что именно так всегда поступали у нас в семье. И скорее всего это что-то да значит. Может быть так вкуснее?! Не могу судить, потому что другой технологией при приготовлении этого блюда никогда не пользовались.

  3. зеленая икра
  4. Рубим мелко лук и добавляем его к синеньким. Добавляем масло, не рафированное, а такое темное, которое сильно пахнет семечками, от запаха которого начинается слюноотделение и урчание в желудке, и которое скорее хочется съесть. То есть натуральное масло. И солим.

  5. зеленая икра
  6. Можно считать, что икра готова. Но опционально можно добавить мелко резаные помидоры. Теперь берем хороший черный хлеб (в моем случае домашний как муж подарил хлебопечку, так не могу остановиться), намазываем на него икру и посыпаем помидорами. Ужасно вкусно!

  7. зеленая икра
  8. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из синеньких. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Василиса Федулина
Василиса Федулина

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

verenchuk_83
verenchuk_83

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Лукьяненко Улья
Лукьяненко Улья

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

nadezhda
nadezhda

Софья, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

indeserof
indeserof

Спасибо огромное за рецепт зеленой икры!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

qutiseten
qutiseten

Софья, ты сама их придумала рецепт зеленой икры?

shama_88
shama_88

Что думаете о рецептике http://lookingcooking.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-ryzhikov?

Куртасанова Галя
Куртасанова Галя

Софья!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Алеся Христофорова
Алеся Христофорова

Приготовила вкусно

Валицкая Стася
Валицкая Стася

Сейчас пойду готовить)))

eridsa1976
eridsa1976

Вот сейчас по Вашему рецепту, Софья, делаю это чудо чудное;)

Настасья Клипикова
Настасья Клипикова

Я тоже обожаю зеленую икру
но сама делала только один раз.

Лукьяненко Улья
Лукьяненко Улья

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик зеленой икры!

Икра кабачковая

Любители овощных закусок, не проходите мимо этого простого и очень классного варианта, как приготовить икру кабачковую. Яркая, аппетитная и очень вкусная, она точно не оставит вас...

60 мин

Свекольная икра

Свекольная икра рецепт замечательной холодной закуски....

1 ч 5 мин

Икра из рыжиков

рыжики 600 г • растительное масло 250 г • морковь 2 шт. • уксус столовый 45 г • укроп 0,5 пучка • соль и перец по вкусу • рыжики 3 кг • помидоры 1 кг • подсолнечное масло 200 г • чеснок...

12 мин

Икра с орехами

Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...

20 мин

Грибная икра

Еще 2 варианта постных блюд из грибов. Надеюсь, что кому-то пригодятся ;)...

3 ч

Овощная икра

Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)...

60 мин