Классический жульен с курицей и грибами
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 3 порции
- Калорий: 50 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Сытная горячая закуска понравится всем, кто ее попробует.
Вообще до недавнего времени я была равнодушна к жульенам. В кафе заказывала очень редко, дома тоже не готовила. Однако после очень удачно приготовленного жульена с грибами я заново открыла для себя эту закуску. Предлагаю еще один удачный рецепт, на этот раз помимо грибов в нем еще и куриное мясо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт жульена с картошкой и грибами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Соус:
- Сливочное масло - 50 г
- Куриный бульон - 200 мл
- Мука - 2 ст.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Отмерить ингредиенты.
-
Мясо нарезать небольшими кусочками.
-
Сельдерей крупно нарезать. Бульон процедить.
-
Мясо залить кипящей водой, добавить к мясу луковицу и бутон гвоздики (гвоздику лучше воткнуть в луковицу, чтобы потом не искать ее по всей кастрюле). Довести до кипения, варить, снимая пену, 10 минут.
-
Пока варится курица, шампиньоны нарезать средними ломтиками.
-
Обжарить на сливочном масле пока не выпарится вся жидкость.
-
Сельдерей выложить к курице. Варить еще 25 минут. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить.
-
Соус.
-
В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, около 3 минут. Влить бульон, тушить, помешивая, еще 4 минуты. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.
-
Сыр натереть на терке.
-
Соединить курицу, грибы, сыр и соус. Перемешать.
-
Разложить жульен в кокотницы и поставить в разогретую до 180 С духовку на 5-7 минут.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена с грибами и сливками грибной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
классического жульена с курицей и грибами приготовленный с любовью
Жульен со свининой и грибами - отличное обеденное блюдо! Жульен со свининой и грибами по этому рецепту готовить удобно в два этапа. Первый - заготовка обжарки в соусе бешамель, которую...
40 мин
Если вы любите блюда из ветчины, предлагаю вам потрясающий рецепт приготовления жульена с грибами и ветчиной....
30 мин
Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит для подачи на праздничный...
50 мин
Куриное филе 300 г • Свежие шампиньоны 200 г • Лук 1 шт. • Сметана 300 г • Растительное масло 50 мл • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Рецепт приготовления жульена с курицей и грибами в домашних условиях. Если вы еще не пробовали это знаменитое блюдо французской кухни, тогда срочно приготовьте его сами, вы не пожа...
60 мин
Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад. Так вышло в...
60 мин
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает классического жульена с курицей и грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили классического жульена с курицей и грибами вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Очень интересный рецепт классического жульена с курицей и грибами, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо огромное за рецепт! классический жульен с курицей и грибами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Inka, спасибо за рецепт! Очень люблю классический жульен с курицей и грибами!
Большое спасибо за рецепт классического жульена с курицей и грибами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
На сайте нашла жульена с курицей в булочке просто ли приготовить?
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить классического жульена с курицей и грибами
Какая у Вас Фантазия!!!
Inka, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех классического жульена с курицей и грибами.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Inka спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!