Жульен с картошкой и грибами
- Общее время: 100 мин
- 4 порции
- Калорий: 141 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Я не знаю, кто первый попробовал добавить в жульен картофель, но, как мне кажется, эта идея гениальна, ведь с картошкой у блюда такой родной вкус, да и вообще так жульен получается намного сытнее. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт жульена в горшочках с картошкой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 10-12 шт.
- Грибы — 450-500 г
- Сыр твердый — 200-250 г
- Сыр плавленый — 125 г (1 баночка)
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Мука — 2 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Масло сливочное — 1,5 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Специи — - По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
- Соль — - По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Прежде все вам следует обжарить грибы до готовности, поскольку я использовала замороженные и предварительно отваренные грибочки, то этот этап я пропустила. Далее мы чистим отварной картофель и нарезаем его небольшими кубиками.
-
Чистим репчатый лук, измельчаем его и обжариваем на растительном масле до прозрачности, потом соединяем лук с грибами.
-
Ставим чистую сухую сковороду на огонь и высыпаем на нее муку, жарим муку до легкого золотистого оттенка (1-2 минуты).
-
После этого добавляем к муке сливочное масла и, интенсивно помешивая массу, жарим все до впитывания масла мукой.
-
Не переставая мешать, вливаем на сковороду немного горячей воды, доводим жидкость до кипения. В итоге у нас должно получиться однородная масса средней густоты.
-
Когда наш соус начнет понемногу кипеть, выкладываем в него плавленый сыр, тщательно все перемешиваем.
-
Солим соус, приправляем его специями и снова доводим массу до кипения, выключаем огонь.
-
Когда соус немного остынет, разбиваем в него два яйца и еще раз хорошенько все перемешиваем до однородного состояния.
-
Теперь у нас подготовлены все ингредиенты, и мы можем начать выкладывать их в горшочки. Сначала на дно каждого горшочка кладем картофель, на него отправляем грибы с луком и измельченный чеснок.
-
Заливаем все приготовленным соусом.
-
Сверху соус обильно посыпаем тертым на крупной терке сыром, ставим горшочки в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Примерно через 25-30 минут, когда сыр расплавится и образует ароматную корочку, жульен можно доставать из духовки и подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Хозяйке на заметку
Конечно, некоторые могут мне возразить, что такой рецепт приготовления жульена с картошкой и грибами мало чем напоминает изначальный вариант этого блюда. Возможно это так, но я все же очень рекомендую вам попробовать такой жульен, ведь он действительно получается очень вкусный. Сочетание картофеля и ароматных грибочков, думаю, придется по вкусу абсолютно всем, а мы зальем их густым соусом и запечем в духовке под сырной шапочкой. Поверьте мне, жульен с картошкой и грибами в домашних условиях выходит изумительный, его оценит вся ваша семья, так что не спешите раньше времени критиковать этот необычный рецептик.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена с грибами и сливками грибной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
жульена с картошкой и грибами приготовленный с любовью
Если вы любите блюда из ветчины, предлагаю вам потрясающий рецепт приготовления жульена с грибами и ветчиной....
30 мин
Шампиньоны в сметанном соусе под сыром в духовке Очень вкусное горячее блюдо из грибов, которое запекается в кокотницах или маленьких формочках. Хорошо подходит для подачи на праздничный...
50 мин
Рецепт приготовления жульена с курицей и грибами в домашних условиях. Если вы еще не пробовали это знаменитое блюдо французской кухни, тогда срочно приготовьте его сами, вы не пожа...
60 мин
Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад. Так вышло в...
60 мин
Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и сытным жульеном. Отлично подходит для завтрака, придаст вам сил на все утро до самого обеда....
60 мин
Комментарии к рецепту
Yulya79, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт жульена с картошкой и грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сделала сегодня жульена с картошкой и грибами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Yulya79, рецепт жульена с картошкой и грибами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Я уверенна, что жульен многим понравиться!
Yulya79, спасибо за новый вариант жульена с картошкой и грибами.
Нужно будет обязательно попробовать
Я делала жульена с картошкой и грибами к приезду родственников.Все съели!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Хороший рецепт!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сегодня приготовила жульена с картошкой и грибами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо за рецепт!
теперь жульен с картошкой и грибами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо, yulya79!
Мммммммм, вкусняга какая!
Приготовила жульена с картошкой и грибами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!