Картофельные корзинки с рыбным муссом
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 10 мин
- 5 порций
- Калорий: 266 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт апельсинового желе с шоколадным муссом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Мусс
- 150 г филе красной рыбы, уже очищенного от кожи и костей
- немного лимонного сока
- капля меда
- перец, соль
- 6 ст.л. 20 % жирных сливок
Специальное оборудование:
блендер, духовка / духовой шкаф, мясорубка
Способ приготовления:
Варить~0~Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, Ланч, Обед
Как приготовить пошагово
-
Картошку сварить на пару или в воде. Если варите в воде, как обычно, то после того, как она сварилась, картошку стоит обсушить в кастрюле после слива воды. Горячую картошку размять в пюре вместе с маслом и сливками, приправить. После чего дать ей немного остыть. И потом добавить желтки, интенсивно перемешивая пюре. Оно получается довольно крутым. Для мусса филе красной рыбы взбить в блендере со всеми остальными ингредиентами. Приправить солью и перцем и еще раз взбить.
-
Противень (или большую низкую форму) выложить пекарской бумагой. На бумаге с небольшими промежутками с помощью кондитерского шприца выложить 16 кружков диаметром 5-6 см - это донышки корзинок
-
Потом выдавить на каждом донышки бортики по кругу. Получаются корзинки.
-
После этого в шприц пойдет рыбный мусс, который надо выдавить в серединку каждого "гнездышка", полностью заполняя его.
-
Выпекать в предварительно нагретой до 200C духовке 10 мин И сразу же подавать.
-
Можно предварительно сделать все операции, кроме выпекания, и поставить корзинки накрытыми в холодильник. За 10 минут до подачи поставить в нагретую духовку.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пралине с шоколадно-карамельным муссом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Эти пирожные я готовила на детский день рождения. Весь процесс не сложный, но немного продолжительный. Но, поверьте результат того стоит! Вид и вкус у пирожного похож на мороженое в...
4 ч
Для мусса: Сахарная пудра 95 гЛимонный сок несколько капельСливки 100 млМасло сливочное 70 гШоколад (черный измельченный) 130 гЯичный желток 2 шт.Яичный белок 3 шт.Соль Для нижнего...
3 ч 35 мин
Наткнувшись на этот рецепт в нашей с женой любимой книге Про шоколад, решил именно им продолжить тему десертов. Сразу хочу сказать, что можно использовать не только апельсиновый сок,...
1 ч 20 мин
Яйцо куриное 3 шт. • Темный шоколад 400 г • Сливочное масло 250 г • Тростниковый сахар 350 г • Пшеничная мука 110 г • Какао-порошок 50 г • Белый шоколад 100 г • Измельченные ванильные...
2 ч
Каннеллони идеально сочетаются с фруктами. Эти большие широкие трубочки так удобно фаршировать ягодами и фруктовыми муссами! Нам нравится вариант с яблоками - кисло-сладкий, довольно...
7 мин
Сладкое летнее лакомство с ягодами ежевики и малины. Сочетание сладкого мусса со слегка кислой ежевикой. Рецепт от Nadezhdochka, но с другими ягодами....
45 мин
Комментарии к рецепту
Yasha90, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибочки
как раз собралась делать картофельные корзинки с рыбным муссом
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела картофельные корзинки с рыбным муссом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо огромное за рецепт картофельных корзинок с рыбным муссом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Я пошла делать как у вас!!!
Вечная классика, как картофельные корзинки с яичницей-глазуньей, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Думаю, очень вкусно.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Как вкусно! У меня муж любитель картофельных корзинок с рыбным муссом.
Не перестаю удивляться! Класс!
Yasha90, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит картофельные корзинки с рыбным муссом
спасибо за рецепт…
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Блюдо просто супер, готовила картофельные корзинки с рыбным муссом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Искала картофельные корзинки с рыбным муссом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень хороший и вкусный рецепт картофельных корзинок с рыбным муссом, оценили и полюбили, спасибо!