Абрикосовое суфле в корзиночках
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 118 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Абрикосовое суфле в корзинках потрясающий рецепт для тех, кто любит этот фрукт в любом виде! Астрахань, где я живу, прекрасна изобилием фруктов, и недостатка абрикосов нет. А потому летом мы закручиваем много компотов, джемов, соков из них. На основе абрикосового варенья я и приготовила нежнейшее суфле. Угощайтесь, не пожалеете! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сливового суфле. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- маргарин сливочный - 100 г
- мука - 1 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- фундук - 50 г
- сахар - ½ стак.
- абрикосовое варенье - 200 мл
- абрикосы консервированные - 200 г
- сахар - 100 г
- желатин - 2 ч.л.
- яйца куриные - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Фундук очищаем и перемалываем в крошку.
-
Сливочное масло нарезаем кубиками. Добавляем сахар, один желток (белок припасем для суфле).
-
Всыпаем крошку фундука и тщательно перемешиваем.
-
Добавляем муку, замешиваем плотное тесто. Дадим ему отдохнуть в холодильнике час (обязательно накроем пищевой пленкой).
-
Раскатываем тесто в тонкий пласт, выдавливаем круги. Они должны быть не слишком маленькими. Я для этого использовала чайный бокал.
-
Выкладываем круги в формочки для кексов (у меня силиконовые), накалываем вилкой тесто и ставим в духовку на 10 минут при температуре 200 С.
-
Пока готовятся корзиночки, сделаем суфле. Желатин замочим в холодной воде. Белки отделяем от желтков, взбиваем с сахаром в крепкую пену.
-
Абрикосовое варенье (у меня оно домашнее) разогреваем на среднем огне, тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
-
Вводим горячее варенье в белковую массу. Подготовленный желатин распускаем в микроволновке (20 секунд на высокой мощности хватит) и тоже добавляем к белкам. Продолжаем взбивать все несколько минут.
-
В остывшие корзиночки сначала выкладываем консервированные абрикосы.
-
Суфле выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем поверх абрикосов шапочки. К сожалению, кондитерского мешка у меня нет, пришлось пользоваться сподручными средствами, но с его помощью шапочки должны получиться аккуратнее.
-
Готовые корзиночки нужно поставить хотя бы на 30 минут в холодильник. По желанию их можно присыпать какао.
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фарш из судака 500 г • Молоко 125 мл • Сливочное масло 325 г • Пшеничная мука 65 г • Укроп 10 г • Яйцо куриное 2 шт. • Хлебные крошки 70 г • Сыр пармезан 10 г • Чеснок 1 зубчик • Батат...
50 мин
Здравствуйте! Сегодня принесла тефтельки. Делаются быстро, можно и деткам предложить, и для диеты подойдет. Конечно, рецептов тефтелей на сайте много, но такого рецепта я не нашла....
300 мин
Сестра засобиралась ко мне в гости и строго настрого запретила развратничать на кухне, ну т. е. чтобы ничего каллорийного. Я растерялась, а как же чай. без сладенького. Но унывала я...
45 мин
Чтобы готовое суфле не опало, белков всегда должно быть больше, чем желтков....
30 мин
куриная грудка (соответственно, если блюдо маленькое, то около 500 г, а если большое, то около 1 кг) • майонез • желатин • вода • овощи для украшения (у меня была варёная морковка,...
1 ч 30 мин
Если в руки попалась хорошая свежая рыба, но нет идей, как ее приготовить - предлагаю рецепт суфле из рыбы. Рыбное суфле - очень хороший способ приготовления рыбы, нравится даже де...
60 мин
Комментарии к рецепту
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Вот и приготовила абрикосовое суфле в корзиночках!
Обалденно красиво получилось!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Бесподобный рецепт абрикосового суфле в корзиночках!!!
Все получилось, спасибо, Волча!!!
Волча, абрикосовое суфле в корзиночках делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
суфле из судака
Уже делала два раза получается обалденно.
Волча, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать абрикосовое суфле в корзиночках, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Готовится элементарно)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик абрикосового суфле в корзиночках больше стало.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать абрикосовое суфле в корзиночках к домашнему празднику.
Я выбрала абрикосовое суфле в корзиночках, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Рецепт отличный!
делаю абрикосовое суфле в корзиночках регулярно.
Волча, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Волча, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.