Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант). Может кому-то пригодится, угощаю Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт долмы из свежих листьев. Вы еще такое не пробовали.
Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
Выкладываем начинку на листья винограда.
Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут).
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить долму из баклажанов по-азербайджански. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и...
60 мин
Самая неповторимая, очень вкусная и ароматная Долма. Фарш из баранины, со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья - все это томится на слабом огне и в результате...
1 ч 50 мин
Виноградные листья 250 г • Фарш 250-300 г • Рис 100 г • Мята свежая 30 г • Кинза 20 г • Укроп 15 г • Соль по вкусу...
120 мин
Если у вас не нашлось виноградных листьев, можно приготовить знакомые с детства Голубцы из молодой капусты....
75 мин
Комментарии к рецепту
Долма готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Долма просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Готовила вчера долмы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я долму ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Пробовала приготовить http://lookingcooking.ru/goryachee/golubtsy/dolma-po-grecheski, подскажите что-нибудь попроще...
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Verucho за рецепт!!!
Спасибо, Verucho, за изумительный рецепт долмы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Verucho, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!