Свинина под соусом из голубого сыра и грибов
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 663 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт говядины под соусом рокфор. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- свиная вырезка 850 г
- шампиньоны 300 г
- сыр с голубой плесенью 100 г
- сливки 0.5 л
- масло растительное без запаха 5 ст.л.
- лук репчатый 120 г
- вино белое сухое 130 мл
- укроп свежий 20 г
- мускатный орех молотый 0.3 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- мука 1 ч.л.
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
-
Шампиньоны нарезать пластинками.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Укроп измельчить.
-
Грибы обжарить до золотистого цвета и переложить на тарелку.
-
В той же сковородку обжарить лук до золотистого цвета и переложить лук к грибам.
-
Свиную вырезку нарезать на медальоны, посолить и поперчить.
-
На сковородке где жарились грибы и лук обжарить медальоны с двух сторон до золотистого цвета.
-
Влить в сковородку с медальонами вино, накрыть крышкой и тушить минут 5, пока вино не испариться, примерно в 2 раза.
-
Вынуть мясо из сковородки.
-
В сковородку где жарилось мясо добавить лук, грибы и муку.
-
Все перемешать, влить сливки и довести до кипения.
-
Добавить в соус сыр, мускатный орех и дать покипеть 2 минуты, до полного растворения сыра.
-
В соус добавить укроп. Все перемешать и подавать к столу. На тарелку выложить соус, а на соус мясо.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк с соусом из голубого сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень праздничное и необычное блюдо! Свинина обжаривается в кляре, получается хрустящей и сочной. К столу подается с кисло-сладким соусом и гарниром, например, рисом. Рекомендую пр...
60 мин
Для всех тех, кто любит, чтобы мясо было нежным и прямо таяло во рту, расскажу, как приготовить свинину, тушенную в сливках! Получается праздничное вкусное и сочное блюдо, которое понравится...
120 мин
400г говядины • 100г сливочного масла т • 50г сыра Рокфор • 50г коньяка • 600г стручковой фасоли • 50г дроблёного миндаля...
30 мин
Мясо оно и в Африке мясо. Но каждый раз его хочется приготовить как-то по особенному. Методом экспериментов возник такой рецепт....
60 мин
Суфле из голубого сыра - очень вкусное, изысканное блюдо французской кухни, приготовить которое при наличии голубого сыра совсем не сложно. Делюсь рецептом....
60 мин
Я не разделяю взгляды вегетарианских проповедников и представляю вам рецепт мясного блюда....
1 ч
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Очень довольна свининой под соусом из голубого сыра и грибов! Благодарю за рецепт.
Это было превосходно...
чуть свинину под соусом из голубого сыра и грибов вместе с пальцами не слопала)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю свинину под соусом из голубого сыра и грибов)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Пробовала приготовить http://lookingcooking.ru/deserty/sufle/sufle-iz-golubogo-syra, подскажите что-нибудь попроще...
Блюдо просто супер, готовила свинину под соусом из голубого сыра и грибов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!