Печенка цесарки с луково-яблочным соусом

Рецепт печенки цесарки с луково-яблочным соусом
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 1652 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печенки в омлете. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 600 г печенки цесарки
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко
  • 2 большие луковицы
  • 4 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. меда
  • 0,5 стак. муки топленое масло соль, свежемолотый черный перец 1 веточка розмарина для подачи

Повод:

Обед

Как приготовить пошагово

  1. Каждую печенку разрежьте пополам, сбрызните все1 ст. л. бальзамического уксуса и приправьте перцем. Дайте постоять 7-10 минут

  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте средними кубиками.

  3. В большой сковороде с толстым дном разогрейте 2 ст. л. масла, положите лук и жарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 минут.

  4. Уменьшите огонь до слабого, положите к луку яблоки и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте оставшийся бальзамический уксус и мед, готовьте еще 5-7 минут, соус должен слегка загустеть. Снимите с огня, сохраняйте теплым.

  5. В чистой глубокой сковороде разогрейте 2-3 ст. л. топленого масла.

  6. Обваляйте печенку в муке, щедро приправленной солью и перцем, лишнюю муку стряхните. Обжаривайте печенку партиями -так, чтобы она размещалась свободно и быстро обжаривалась, а не тушилась в собственном соку, по 2 минуты с каждой стороны. Готовую печенку перекладывайте в сковороду с соусом, зарывая в него куски.

  7. Когда вся печенка готова, очень аккуратно перемешайте ее в сковороде с луково-яблочной смесью, посолив и поперчив. Перед подачей дайте постоять 5-7 минут, неплотно накрыв фольгой.

  8. Подавайте, посыпав листочками розмарина

Хозяйке на заметку

Подавайте печенку с отварным длиннозерным рисом или с зеленым салатом-микс.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сочную говяжью печенку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Катарина Стулина
Катарина Стулина

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печенку цесарки с луково-яблочным соусом - очень вкусно!!!

didsa
didsa

Замечательный рецепт, печенка цесарки с луково-яблочным соусом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Лика Смовженко
Лика Смовженко

Спасибо, Румбаль, очень вкусно!

violetta
violetta

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

orsout1978
orsout1978

Искала печенку цесарки с луково-яблочным соусом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Балакина Аня
Балакина Аня

Готовила вчера печенки цесарки с луково-яблочным соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

mendybaeva_80
mendybaeva_80

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Паровая печенка с пастой орзо

Вкусно, быстро, легко....

30 мин

Печенка с овощами и гречкой

Полноценный ужин можно приготовить за полчаса! Пока варится крупа, готовим овощи и жарим печенку. Морковь я чищу заранее, сразу несколько штук, и держу в воде до востребования: хоть...

25 мин

Куриная печень под соусом

На основное блюдо предлагаю вам несложный вариант, как приготовить куриную печень под соусом из овощей и сливок со специями. Очень аппетитно, сочно и вкусно....

45 мин

Куриная печенка в омлете

Благодарим за рецепт Дарью Соловейко!...

30 мин

Сочная говяжья печенка

Вся прелесть етого рецепта в том, что печенка получается очень мягкой и пикантной! Просто супер быстрое и простое решение при отсутсвии времени:) А самое главное очень сытно и калорийно!...

120 мин

Печенка в рыжей шубке

Очень люблю печенку и морковку тоже) Решила устроить праздник и объединить их! А заодно и семейство накормить полезными продуктами!...

30 мин