Куриная печень с винно-медовым соусом
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 128 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Этот соус вносит сладкую нотку во вкус мягкой нежной печенки, которую мы просто жарим и поливаем соусом. Простой рецепт быстрого вкусного второго блюда. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печени. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 650 г куриной печени
- 250-300 мл красного сухого вина
- 1-2 ч.л. бальзамического уксуса
- 2-2,5 ч.л. меда
- 3-5 ст.л. муки
- соль, перец
- 3 ст.л. растительного масла (дучше оливковое)
- 1 небольшой грейпфрут – по желанию
Как приготовить пошагово
-
Печень пересматриваем, разделяем на 2 части, вырезая оставшиеся сосуды и жир. Промываем до чистой воды в дуршлаге, в нем и оставляем, пока не сольются последние капли.
-
Вино вливаем в небольшую кастрюльку, на среднем огне пусть тихо кипит, пока его не станет наполовину меньше. Добавляем уксус, через минуту-две - мед. Соус варим еще 2 минуты, оставляем на слабеньком огне.
-
На большой конфорке у нас уже перекаливается масло в просторной сковороде (сильный огонь, 4-5 минут). Быстро панируем кусочки печенки в тонком слое муки.
-
Закладываем в раскаленное масло и, все время помешивая лопаткой и переворачивая, обжариваем 5-7 минут, пока исчезнут капельки крови и кусочки покроются легкой корочкой. Солим и перчим. Накрываем сковороду, выключаем конфорку и оставляем на 4-5 минут.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень терияки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Каждый из нас привык готовить куриную печень по-своему. Продукт можно просто обжарить или потушить. Из него делают закусочные торты с майонезом и блинчики. Печень часто используют в...
40 мин
Для разнообразия вкуса в печень можно добавить сметану и 100 г стебля сельдерея....
40 мин
Нежнейшая печенка, сочнейшая и вкуснейшая, приготовленная за минимум времени....
45 мин
Как известно, румынская кухня очень оригинальная. Она объединяет традиции славянских и европейских народов. И хотя ее большую часть занимают именно овощные блюда, местные повара и домохозяйки...
1 ч
Рецепт простой и вкусный, может пригодится молодым хозяюшкам ;), буду только РАДА....
50 мин
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по куриной печени с винно-медовым соусом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Куриная печень с винно-медовым соусом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо за рецепт куриной печени с винно-медовым соусом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт куриной печени с винно-медовым соусом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Куриная печень с винно-медовым соусом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала куриную печень с винно-медовым соусом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим куриную печень с винно-медовым соусом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Вот вам хорошая идейка - куриная печень с грибами lookingcooking.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-gribami, спасибо автору!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Это не куриная печень с винно-медовым соусом, это просто бомба!!!
Я готовила куриная печень с винно-медовым соусом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне куриная печень с винно-медовым соусом даже гости заказывают!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Сегодня приготовила, получилось куриную печень с винно-медовым соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы куриную печень с винно-медовым соусом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - kira91 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
А я готовила куриную печень с винно-медовым соусом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, kira91!!!
Kira91…мой муж сошел с ума.
Просит сделать куриную печень с винно-медовым соусом на его работу, чтобы всем похвастаться.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили куриную печень с винно-медовым соусом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Kira91!
Спасибо огромное за новенький рецептик куриной печени с винно-медовым соусом!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Kira91,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту куриной печени с винно-медовым соусом.
Получилась вкуснятина!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.