Жареная печень дикой козы
- Общее время: 2280 мин
- 4 порции
- Калорий: 342 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Печень дикой козы считается деликатесом. Чтобы приготовить ее мягкой и нежной, а также сохранить весь букет вкуса, нужно знать секрет ее приготовления. Смотрите мой рецепт. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печени жареной с луком. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Печень дикой козы — 400 г
- Мука — 3 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Панировочные сухари — 3 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу (Для жарки)
- Вино красное сухое — 1 стак.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Приготовить все необходимые ингредиенты.
-
Печень перед приготовлением нужно вымочить в холодной воде около 2 суток. Емкость с водой и печенью должна находиться в прохладном месте, воду меняйте дважды в день. Из вымоченной печени вырежьте протоки и пленки. Залейте вином на 4-6 часов. Маринованную в вине печень порежьте ломтиками около 1 см. толщиной, посолите и поперчите.
-
Каждый кусочек печени обваляйте в муке, затем окуните во взбитые яйца и запанируйте в сухарях. Обжарьте печень на сильно разогретом растительном масле до румяной корочки. Это займет 2-3 минуты.
-
Готовую печень выложите на блюдо и оставьте на некоторое время.
Хозяйке на заметку
Печень дикой козы перед жаркой обязательно надо вымочить, а затем еще и замариновать. Потом обваливаем в яйцах и сухарях и жарим. К этому деликатесному блюду идеально подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жареную телячью печень. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Одно из самых быстрых и простых блюд - жареная куриная печень с луком. Печенка получается очень сочная, мягкая и вкусная....
30 мин
Доброго времени суток. Сегодня я решила поделится с вами рецептом приготовления жареной куриной печени. Блюдо простое, обыденное и достаточно банальное. Но при этом очень полезное и...
20 мин
Отличный рецепт приготовления изумительно вкусного деликатеса Вообще, люблю печень, но гусиную больше всего - мне кажется, что она особенно вкусна. Готовлю ее по этому рецепту - вино...
6 ч 25 мин
Жареная телячья печень по рецепту, которым я с вами по делюсь, делается с полусухим белым вином. На выходе получается удивительно нежное и сытное блюдо....
30 мин
Мой муж любит субпродукты, и я не могу обходить их стороной в каждодневном меню. Но есть одно и то же надоедает, поэтому я постоянно в поиске новых рецептов. И очень рада, когда нахожу...
600 мин
Очень простой бесхитростный мужской рецепт - однако вкусно и быстро! Рецептов приготовления свиной печени очень много, это и печень в белом соусе или печень в сметане, печень с луком,...
20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо! Беру в закладки.
Спащук, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от жареной печени дикой козы!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спащук, тут ещё печень свиная жареная.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.