Андалусская паэлья
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 632 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной паэльи. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Курица 300 г
- Оливковое масло 30 мл
- Кролик 300 г
- Мидии 100 г
- Креветки 100 г
- Красный сладкий перец 2 шт.
- Зеленый сладкий перец 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 головка
- Рис для паэльи 150 г
- Куркума на кончике ножа
- Шафран 1 ч.л.
- Куриный бульон 1,5 л
- Лавровый лист по вкусу
- Свежий тимьян по вкусу
- Помидоры 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле для паэльи разогрейте оливковое масло. Добавьте небольшие куски курицы и кролика на кости и подрумяньте.
-
Затем добавьте лук, чеснок, красные и зеленые перцы, избавленные от кожи и семян помидоры и снова подрумяньте.
-
Добавьте рис, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте куркуму для цвета.
-
Добавьте бульон, лавровые листья, тимьян и шафран и готовьте 30 минут. Если смесь становится очень сухая, добавьте еще немного бульона или воды.
-
В конце добавьте промытые мидии и креветки, хорошо перемешайте и подавайте.
Хозяйке на заметку
Рецепт Кейта Флойда.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить испанскую паэлью. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сегодня готовлю паэлью. Про разнообразие рецептов не говорю, все знают Видел здесь на сайте несколько симпатичных вариантов. Предлагаю еще один...
45 мин
Можно использовать домашнюю заготовку запеченный перец из банки или взять вяленые томаты....
40 мин
во время своего отъезда домой, я долго думал с каким блюдом я поделюсь когда приеду, сначала думал приготовить, что-то украинское, но на сайте уже такое количество раз готовили эту...
45 мин
Паэлья с мидиями - это традиционное испанское блюдо. Поданная на праздничный стол она никого не оставит равнодушным!...
120 мин
Куриная паэлья классическое испанское блюдо из риса, овощей, специй и курицы. Очень часто также в паэлью добавляют самые разнообразные морепродукты, но сегодня мы приготовим более традиционный...
60 мин
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Ой, tirorillu.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
За рецепт спасибо
Tirorillu, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт андалусской паэльи!
Tirorillu, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт паэльи из красного риса.