Ирландское рагу
- Общее время: 85 мин
- 4 порции
- Калорий: 224 ккал
- Ирландская кухня
- Простой рецепт
Рецепт приготовления ирландского рагу из баранины с луком, картофелем и морковью, вустерширским соусом, запеченное в духовке Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рагу из говядины. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Баранина — 400 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Лук — 4 шт.
- Тмин — 1/2 ч.л.
- Вустерский соус — 2 ст.л.
- Перловая каша — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 50 г
- Соль и Перец — - По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Отрезать немного жира от баранины и положить его на разогретую на среднем огне сковородку. Растопить жир на среднем огне. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
-
2. Грубо порубить лук. Почистить картофель и разрезать на 4 части. Почистить морковь и нарезать грубыми кусками.
-
3. Через 5-10 минут убрать жир из сковородки и выкинуть. Обжарить баранину в жире приблизительно 3 минуты на среднем огне, через 1,5 минуты перевернуть. Сложить баранину в кастрюлю и обжарить морковь и лук в оставшемся жире в течение двух минут, часто помешивая и переворачивая ингредиенты.
-
4. Положить лук и морковь на баранину в кастрюлю. Приправить солью и перцем. Добавить вустерский соус, перловую кашу и бараний бульон. Выложить картофель сверху но не перемешивать с остальными ингредиентами. Добавить еще немного соли и перца, чтобы приправить картофель. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку и готовить 1 час.
-
5. Растопить масло в кастрюле на среднем огне, венчиком вмешать муку. Готовить 2 минуты, мешая все время, чтобы смесь не прилипла ко дну кастрюли.
-
6. Достать кастрюлю из духовки и полить заправкой из муку и масла. Посыпать тмином. Быстро перемешать вилкой или венчиком. При необходимости добавить еще соли и перца.
-
7. Поставить накрытую крышкой кастрюлю обратно в духовку на 10 минут. Подать на стол с красным вином или с Гинессом.
Хозяйке на заметку
Рецепт традиционного ирландского рагу. Ирландское рагу не настолько сложно готовить, как это может показаться, кроме того этот рецепт достаточно быстрый в приготовлении. И конечно же, ирландское рагу очень-очень вкусное. Обычно ирландское рагу готовится из баранины, но его так же можно приготовить из говядины. Из овощей традиционно используется лук, картофель и морковь.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ирландского рагу приготовленный с любовью
Это рагу из овощей богато полезными для организма веществами и витаминами. Приготовьте это рагу своей семье на обед в качестве гарнира, это очень вкусно и полезно....
40 мин
Постое меню можно разнообразить грибами. Попробуйте грибное рагу с шампиньонами, это не только сытное, но и вкусное блюдо....
60 мин
Полезное и питательное рагу идеально подойдет для семейного обеда! Замечательный кулинарный рецепт американской кухни - специально для любителей постных и легких блюд (особенно если...
40 мин
телятина - 1 кг • пастернак - 200 г • морковь - 150 г • сельдерей корень - 200 г • тыква - 150 г • айва - 2 шт. • кориандр семена - 1 ч.л. • соль - по вкусу • перец черный горошком...
2 ч
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Думаю, очень вкусно.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Доброго!
Сегодня приготовила ирландское рагу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Ирландское рагу выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Вечная классика, как рагу с грибами, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ирландское рагу, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Сейчас пойду готовить)))
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, arint, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Ирландское рагу - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт ирландского рагу.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ирландское рагу получается здорово!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Сделала по вашему рецепту ирландское рагу, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибочки arint
попробуем обязательно