Мясное рагу с чечевицей и шалотом

Рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом
  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 103 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грибного рагу. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • говядина с небольшой жировой прослойкой - 600 г
  • чечевица зеленая - 100 г
  • тонко нарезанный бекон - 100 г
  • небольшие луковицы шалота - 8 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • тимьян свежий - 6 веточек
  • куриный бульон - 250 мл
  • вино красное сухое - 250 мл
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • пшеничная мука - 2 ст.л.
  • прованские травы сушеные - 1 ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 170 С.

  2. Лук-шалот почистить и нарезать полукольцами.

  3. Чеснок почистить и измельчить.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом
  4. Мясо порезать небольшими кусочками, поперчить, посолить и обвалять в муке.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом
  5. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить кусочки мяса со всех сторон до легкой золотистой корочки, затем выложить на тарелку.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом
  6. Выложить в сковороду бекон, шалот и чеснок, довести до легкого золотистого цвета, добавить веточки тимьяна.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом
  7. Вернуть в сковороду мясо, влить вино, бульон и все прогреть.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом
  8. Выложить все в глиняную посуду накрыть пергаментом, а сверху крышкой и томить в разогретой духовке час-полтора.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом
  9. Через 40 минут снять бумагу, добавить чечевицу, прованские травы и под крышкой довести все до готовности.

    мясное рагу с чечевицей и шалотом

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
isendirs
isendirs

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Елизавета Муравьева
Елизавета Муравьева

Спасибо большое за рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом, edisha1979.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Танечка Ремнева
Танечка Ремнева

Я тоже делала мясное рагу с чечевицей и шалотом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

asofaly
asofaly

Edisha1979 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно мясное рагу с чечевицей и шалотом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Лукьяненко Улья
Лукьяненко Улья

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

lupuprupa
lupuprupa

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

mugememo
mugememo

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Эля Полулих
Эля Полулих

Теперь часто готовлю рагу с грибами lookingcooking.ru/goryachee/ragu/ragu-s-gribami.

nekhaeva_80
nekhaeva_80

Давненько мы с подругой пробовали приготовить мясное рагу с чечевицей и шалотом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мясное рагу с чечевицей и шалотом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мясное рагу с чечевицей и шалотом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

denisevich_91
denisevich_91

Очень круто получилось!

longarowa1978
longarowa1978

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще мясное рагу с чечевицей и шалотом я не очччччень, но мясное рагу с чечевицей и шалотом — на пятёрку)))

belanova_80
belanova_80

Это, реально, вкуснотища.

stankevich_77
stankevich_77

У меня получилось прям как на фотографии:)

idene
idene

Спасибо, edisha1979!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

longarowa1978
longarowa1978

Коллега приготовила мясное рагу с чечевицей и шалотом.
Никогда вкуснее мясное рагу с чечевицей и шалотом не пробовала!!!
Всем советую.

sedou
sedou

Обалденно, вкусно! edisha1979, вы кудесница!

Элона Адилович
Элона Адилович

Я, как большая любительница мясного рагу с чечевицей и шалотом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мясного рагу с чечевицей и шалотом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

endac
endac

Edisha1979, ты сама их придумала рецепт мясного рагу с чечевицей и шалотом?

anya87
anya87

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

inna
inna

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мясное рагу с чечевицей и шалотом.
Всем рекомендую.

Рагу с грибами

Постое меню можно разнообразить грибами. Попробуйте грибное рагу с шампиньонами, это не только сытное, но и вкусное блюдо....

60 мин

Рагу из тыквы

Полезное и питательное рагу идеально подойдет для семейного обеда! Замечательный кулинарный рецепт американской кухни - специально для любителей постных и легких блюд (особенно если...

40 мин

Грибное рагу

рис - 1 шт. • пюре - 1 шт. • масло сливочное - 40 г • соль - 1 щепотка • зелень - по вкусу...

45 мин

Осеннее рагу

телятина - 1 кг • пастернак - 200 г • морковь - 150 г • сельдерей корень - 200 г • тыква - 150 г • айва - 2 шт. • кориандр семена - 1 ч.л. • соль - по вкусу • перец черный горошком...

2 ч

Острое рагу

Оригинальное острое рагу разнообразит ваше меню и особенно понравится любителям острого. Рагу готовится не сложно, просто следуйте этому рецепту....

45 мин

Рагу

Классический рецепт приготовления рагу заключается в следующем: все ингредиенты режутся небольшими кусочками, обжариваются, а затем тушатся. Овощи можно брать разные, в зависимости...

60 мин