Перловое ризотто с зелеными овощами
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 521 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Вкусное, весеннее, жизнерадостное блюдо! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с лисичками. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- брокколи замороженная - 100 г
- горошек зеленый замороженный - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- овощной бульон - 750 мл
- вино белое - 50 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- перловая крупа - 100 г
Как приготовить пошагово
-
Разогреть оливковое масло в сковороде и потушить мелко порезанные лук с чесноком.
-
Добавить перловку (у меня перловая крупа от "УВЕЛКИ" быстрого приготовления), тушить, помешивая, чтобы она пропиталась маслом.
-
Затем влить вино, дать ему впитаться. Порциями подливать горячий бульон, каждую порцию после того, как впитается предыдущая.
-
Когда перловка будет практически готова, примерно через 40 минут, добавить горошек и брокколи и зеленую стручковую фасоль. Довести овощи до готовности, но чтобы они сильно не размякли, а были немножечко альденте. Посолить. Поперчить по вкусу.
-
Такое блюдо может быть вполне самостоятельным или послужить в качестве гарнира.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто миланезе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рис арборио 350 г • Лук репчатый 2 шт. • Куриное филе 400 г • Консервированная кукуруза 200 г • Желтый сладкий перец 1 шт. • Белое полусухое вино 200 мл • Сыр пармезан 100 г • Куриный...
1 ч
Это блюдо с первых минут пленит своим потрясающим ароматом и невероятно солнечным ярким цветом. Ризотто миланезе подают практически во всех итальянских ресторанах, а мы приготовим его...
60 мин
Форель 150 г • Рис арборио 200 г • Лук-шалот 50 г • Сыр пармезан 50 г • Сливочное масло 30 г • Укроп 5 г • Лимон 40 г • Чеснок 1 зубчик • Овощной бульон 650 мл • Белое сухое вино 70...
25 мин
Готовила ризотто в первый раз, получилось превосходно! Нужная кремовая текстура и аромат грибов! Попробуйте....
35 мин
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
2 ч
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно.
Готовить с ster_99 одно удовольствие!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Супер все получилось
У меня перловое ризотто с зелеными овощами прямо как на картинке!
получилось шикарно, ster_99 спасибо за рецептик!!!
Ster_99, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Перловое ризотто с зелеными овощами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
ризотто с курицей и овощами готовила, а перловое ризотто с зелеными овощами еще нет. Надо попробовать.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю перловое ризотто с зелеными овощами.