Ризотто классический с грибами
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 632 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Посмотрите, как приготовить ризотто классический с грибами. Это вегетарианский вариант с овощами, шампиньонами, овощным бульоном. Технология классическая, приготовление быстрое и простое. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с грибами и луком. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт. (около 90 г)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Рис для ризотто — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Кале — 150 г
- Бульон овощной — 750 мл
- Вино белое сухое — 120 мл
- Пармезан тертый — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все продукты.
-
На ложке масла обжарьте измельченный лук до золотистости, добавьте рис и еще ложку масла, обжарьте минут 5.
-
Добавьте порезанную капусту кале и грибы дольками. Влейте бульон и вино, тушите 7 минут под закрытой крышкой.
-
Попробуйте рис, он должен быть немного вязким и минимально недоваренным, альденте.
Хозяйке на заметку
Подавайте ризотто горячим. Если вам не нравится рис в состоянии альденте, то выключите огонь и дайте постоять блюду под крышкой минут 5-7, затем подавайте с тертым пармезаном. Для веганского варианта пармезан замените перетертыми кешью с чесночным порошком и солью.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с белыми грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ризотто классический с грибами приготовленный с любовью
Оливковое масло 2 столовые ложки • Куриный бульон 1,5 л • Копченый бекон 3 куска • Свежие шампиньоны 150 г • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Рис арборио 350 г • Замороженный...
30 мин
вино белое - 100 г • бульон - 5 л • масло сливочное - 50 г • чеснок - 1 стак. • рис арборио - по вкусу • морковь - по вкусу • лавровый лист - по вкусу • грибы - по вкусу • курица -...
40 мин
Итальянский рецепт ризотто с тыквой, грибами, сыром и сухим белым вином. Насыщенное блюдо, полное осенних ароматов....
50 мин
лесные грибы (свежие или замороженные) 300 г • рис для ризотто (арборио или карнароли) 200-250 г • бульон (куриный, грибной или овощной) 1-1,2 л • лук репчатый 1 шт. • чеснок 1 зубчик...
1 ч
Ризотто одно из распространенных блюд Италии. В ресторанах европейской кухни его подают почти так же часто, как пасту, благодаря большому разнообразию вариаций. Сегодня узнаем одну...
40 мин
Обычно я планирую меню и покупаю продукты в соответствии с выбранными блюдами. Но не в этом случае. Это внеплановое ризотто получилось благодаря тому, что я не устояла и купила энное...
50 мин
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Большое спасибо за рецепт ризотто классический с грибами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо! Клевенько!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Внесу в копилочку гречневое ризотто с белыми грибами, объеденье.
Спасибо за рецепт
очень люблю ризотто классический с грибами
Сделала ризотто классический с грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ризотто классический с грибами просто.
Спасибо за рецепт)))