Жаркое из кабачков
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 424 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Великолепное овощное жаркое, основным ингредиентом которого выступает кабачок цуккини. Берите именно цуккини, так как он не теряет форму во время приготовления. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт жаркого по-деревенски. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г
- Цуккини — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Куриный бульон — 1,5 стак.
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Крупно порежьте картофель и слегка обжарьте на сильно разогретой сковороде. Затем сложите картофель в кастрюлю.
-
Цуккини также порежьте, обжарьте и отправьте в кастрюлю.
-
Добавьте к овощам лавровый лист, соль, сахар, мускатный орех, томатную пасту и бульон и поставьте на огонь минут на 30.
-
Тем временем измельчите лук, чеснок и острый перец. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, а через минуту перец. Помешивая, обжаривайте на слабом огне в течение 5 минут.
-
За 10 минут до готовности добавьте зажарку к овощам и перемешайте. В конце добавьте измельченную зелень и отставьте с огня. Перед подачей лучше охладить до комнатной температуры.
Хозяйке на заметку
Жаркое из кабачков готовится просто. Крупно порежьте картофель и цуккини и отдельно обжарьте их на сильном огне. Сложите в кастрюлю, добавьте специи и бульон и тушите на среднем огне в течение получаса. Из лука, чеснока и острого перца сделайте зажарку, которую добавьте к овощам за 10 минут до готовности. В конце добавьте измельченную зелень и отставьте с огня. Перед подачей лучше охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое по-средиземноморски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
жаркого из кабачков приготовленный с любовью
Картофель 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Куриное филе 6 кусков • Помидоры 3 шт. • Лук репчатый 2 головки • Морковь 2 шт. • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Сливки 8 столовых ложек...
1 ч 15 мин
Лук репчатый 2 головки • Растительное масло 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Молотый кориандр 1 столовая ложка • Молотый перец чили 1 ч.л. • Семена горчицы 1 столовая ложка • Томатная...
1 ч
Сытное блюдо, подойдет как основное для большой семьи. Обжаренное мясо с ароматом базилика, поданное с фасолью....
50 мин
Кролик по этому рецепту получаетя очень нежный, а соус невероятно вкусный!...
1 ч 50 мин
Лук-шалот 15 шт. • Твердый тофу 500 г • Зеленый лук 10 стеблей • Свежий перец чили 2 шт. • Чеснок 10 зубчиков • Светлый соевый соус 3 столовые ложки • Темный соевый соус 3 столовые...
30 мин
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку жаркого из кабачков.
Тинка, умничка!
Какой аппетитный рецептик жаркого из кабачков сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://lookingcooking.ru/goryachee/zharkoe/sloenoe-zharkoe. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
За рецепт спасибо
Спасибо большое за рецепт, Тинка.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…