Жаркое с айвой

Как приготовить пошагово

1. Зачищаем от пленок и сухожилий телятину, нарезая ее как для тушения (я люблю маленькими полосками, другие режут кубиками или крупными кусками - разницы нет).

2. Кидаем в мультиварку, установив режим "Тушение".

3. Сразу же нарезаем одну луковицу мелко и отправляем туда, затем коренья так же режем и добавляем.

4. В зависимости от качества мяса, время приготовления различно. Мясо нам нужно почти готовое, но чуток твердоватое. Я ставила на 1,5 часа.

5. Пока оно тушится, режем нашу вторую луковицу полукольцами (я поняла, что это необязательно, достаточно вместе вначале кинуть побольше лука), обжариваем и отправляем к мясу.

6. Готовим 2 столовые ложки жженного сахара и кидаем туда же (тут идеально подошел бы луковый мармелад).

7. В половине стакана воды или бульона разводим 1 ч. л. муки и выливаем его к мясу.

8. Айву очищаем от сердцевины, нарезаем дольками и кидаем тушить.

9. Добавляем соль, перец и чеснок по вкусу (я не люблю измельченный чеснок, поэтому кинула целый для слабого запаха).

10. Итого по времени:

11. Мясо тушим с луком и кореньями 1-2 часа.

12. Добавляем все остальное и тушим еще час.

13. Гарнировать жареным картофелем, рисом. Мы ели без гарнира.