Томатно-сметанный соус

Рецепт томатна-сметанного соус
  • Время подготовки: 5 мин
  • Общее время: 15 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 972 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт итальянского соуса. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Сметана 15 г
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Паприка молотая 1 щепотка
  • Вода кипяченая 1 стак.

Как приготовить пошагово

  1. Морковку натереть на терке, луковицу измельчить.

  2. Обжарить овощи на подсолнечном масле 3 минуты.

  3. Добавить томатную пасту и продолжить томить соус на медленном огне еще 3 минуты.

  4. Добавить просеянную муку, сметану и воду, посолить, сдобрить специями, перемешать.

  5. Уваривать на слабом огне, пока не загустеет.

  6. Вымыть помидоры и обдать кипятком. Так снять кожицу будет намного легче.

  7. Превратить томаты в пюре блендером.

  8. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Смешать с красным перцем и потомить на сковородке еще 30 секунд.

  9. Томатное пюре, орегано, сахар и тимьян добавить к луку и нагреть до кипения.

  10. Убрать сковороду с плиты и положить в состав сметану. Взбить в блендере вместе с базиликом.

  11. Четвертую часть молока смешать с мукой. Оставшееся молоко закипятить и держать на медленном огне.

  12. Вливать кастрюлю молочно-мучную смесь тонкой струйкой и перемешивать, пока соус не загустеет.

  13. Добавить сметану, помидоры вместе с соком, размягченное масло и перемешать.

  14. Прогревать 5 минут, постоянно перемешивая состав, но не доводя до кипения.

Хозяйке на заметку

Томатно-сметанный соус является универсальным и недорогим. Рецепты соуса, которые стоит попробовать.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить соус голландский. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

томатна-сметанного соус приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Валентина Шатова
Валентина Шатова

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Валицкая Стася
Валицкая Стася

Готовила томатно-сметанный соус первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Ворожун Алеся
Ворожун Алеся

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт томатна-сметанного соус!

Танюша Масловская
Танюша Масловская

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Трегубова Антонина
Трегубова Антонина

Miroslava83, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт томатна-сметанного соус.
Сделали с мамой вечером, объедение!

yetiturse1977
yetiturse1977

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

olesya92
olesya92

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления соуса демиглас. Наверно я надолго у Вас.

Гаращук Лиля
Гаращук Лиля

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Смайлова Мэри
Смайлова Мэри

Какой интересный рецепт томатна-сметанного соус:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

inga77
inga77

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

marianna85
marianna85

Делала томатно-сметанный соус уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

reneredo
reneredo

Томатно-сметанный соус «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Ольга Петрук
Ольга Петрук

Сделала сегодня томатно-сметанный соус.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

yelya96
yelya96

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Януля Верескова
Януля Верескова

Очень очень вкусно!
Делала томатно-сметанный соус накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Ляля Савранчук
Ляля Савранчук

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

ospeyar
ospeyar

Это не томатно-сметанный соус, это просто бомба!!!
Я готовила томатно-сметанный соус на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне томатно-сметанный соус даже гости заказывают!!

diana79
diana79

Спасибо miroslava83 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Гранатовый соус

Прекрасный соус к мясу и рыбе. Процесс конечно трудоемкий, но поверьте он того стоит. Домашний гранатовый соус не идет ни в какое сравнение с магазинным....

30 мин

Морковный соус

Нашла у тети старую, потрепанную, уже без обложки, в файлик сложенную книгу про соусы. Выпросила и вот решила поделиться своими открытиями. Никогда таким образом соус не готовила, даже...

1 ч

Соус демиглас

Попробуй приготовить знаменитый французский соус демиглас у себя дома! Долго готовить, но просто. И затраченное время стоит того, так как одна маленькая ложечка полученного в итоге...

12 ч

Соус Пад тай

Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...

40 мин

Соус из слив

Вы можете приготовить такой соус один раз, а потом использовать его всю зиму, так как его можно закрыть в банках! Он очень хорошо подходит к мясу, придает ему немного сладких ноток...

30 мин

Острый соус

Вот нашла интересный рецепт аджики, не смогла пройти мимо...

1 ч 20 мин