Крепкий мясной бульон
- Время подготовки: 3 ч 20 мин
- Общее время: 6 ч 20 мин
- 2 порции
- Калорий: 50 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Для приготовления мясного бульона из говядины, телятины, баранины можно использовать сырые или вареные кости и обрезки постного мяса. Срежьте жир или жирную кожу с мяса. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мясного бульона с овощами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 900 г костей с мясом
- 2 веточки свежего тимьяна (чабреца)
- 2 веточки свежей петрушки
- 1 большой лавровый лист
- 2 луковицы, крупно нарежьте
- 2 черешка сельдерея, крупно нарежьте
- 2 моркови, крупно нарежьте
- 6 горошин черного перца
Как приготовить пошагово
-
Сложите кости в большую кастрюлю и налейте около 2 л воды, чтобы она покрывала кости. Доведите до кипения, снимая пену.
-
Свяжите в пучок тимьян, петрушку и лавровый лист и опустите в кастрюлю вместе с луком, сельдереем, морковью и перцем. Накройте крышкой и варите на слабом огне 2-3 часа.
-
Процедите бульон через сито, выньте кости и овощи. Дайте остыть и поставьте в холодильник. Перед использованием снимите с поверхности жир.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из рыбы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....
120 мин
Знакома ли вам ситуация, когда среди ингредиентов встречается один половник куриного бульона? или 150 мл овощного? А у меня как раз его нет. И уже сварен борщ, так что нет смысла наконец...
6 ч 20 мин
Очень важно знать каждой домохозяйке, как приготовить бульон из рыбы. Ведь он всегда может пригодиться в создании другого блюда, не говоря уже о том, что и сам по себе будет вкусен...
90 мин
Бульон с яйцом вы сможете создать на кухне за 1,5 часа. На основе бульона можно приготовить множество вкусных и сочных блюд, супов, борщ или же просто подать его как самостоятельное...
1 ч 30 мин
Годится карп, сазан, толстолобик или любая другая рыба. Такой бульон хорошо подходит для использования в ризотто, для приготовления заливного или для основы супа....
1 ч
Попробуйте этот рецепт свиного бульона - вы останетесь довольны. Бульон поразит вас своим ароматом, вкусом и золотистым цветом....
180 мин
Комментарии к рецепту
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт крепкого мясного бульона!!!
В общем, крепкий мясной бульон супер!
Автор-волшебница!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Sarkisyan_75, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт крепкого мясного бульона!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду крепкий мясной бульон.
Sarkisyan_75, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается крепкий мясной бульон!!!
Буду делать 3-й раз!
На сайте нашла свиной бульон просто ли приготовить?
Sarkisyan_75…мой муж сошел с ума.
Просит сделать крепкий мясной бульон на его работу, чтобы всем похвастаться.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!