Окрошка на кефире
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 579 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Окрошка на кефире станет для вас спасением в летний зной. Но также и в любое другое время года любители окрошки не могут без нее жить. Сейчас редко когда огурцы, колбаса и кефир являются дефицитными, поэтому готовьте окрошку с удовольствием в любое время и в любой час.
{h3}Преимущества{/h3}
Много плюсов есть у окрошки на кефире. Кефир всегда продается в магазинах, и он всегда свежий. Хороший квас порой так трудно найти в продаже, что приходится его готовить самостоятельно, а это процесс длительный. Поэтому кефир очень выигрывает по времени.
Другим достоинством окрошки на кефире является то, что это блюдо можно считать даже диетическим. Кефир можно использовать нежирный, поэтому фигура ваша не пострадает.
{h3}Как подавать{/h3}
Традиционно к окрошке подают черный или ржаной хлеб. Также для пикантности предлагают чеснок, который гармонично вписывается в общую композицию. При желании можно нарезать пару кусочков сала, чтобы порадовать мужскую половину. Сытный обед вам будет обеспечен.
{h3}Еще варианты{/h3}
Если у вас все-таки найдется натуральный кислый квас, то обязательно приготовьте окрошку на квасе. Вкусной и аппетитной также получится окрошка на минералке. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт окрошки по-грузински. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кефир 800 г
- Вода 200 г
- Картофель 2 шт.
- Огурцы 200 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Колбаса 200 г
- Зелень 1 пучок
- Соль 0,5 ч.л.
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Сварить картошку, остудить ее и нарезать кубиком. Во время варки картошку воду можно присолить.
-
Свежие огурцы нарезать квадратиком. Размер квадратиков делаем таким же, как и всех остальных продуктов.
-
Колбасу накрошить средним кубиком. Полукопченая колбаса хорошо подходит для овощной окрошки. Получится вкусное и сытное блюдо. Если вы не едите колбасу или считаете калории, то можно колбасу заменить на отварную куриную грудку, которая идеально подходит для всех худеющих. Чтобы уменьшить калории, можно в окрошку положить меньше картошки и больше свежих огурцов.
-
Яйца сварить, почистить и накрошить квадратиком.
-
Смешать все нарезанные ингредиенты.
-
Добавить зелень в окрошку. Для окрошки подходит укроп, петрушка и зеленый лук.
-
Залить ингредиенты кефиром, развести при необходимости немного водой. Если кефир густой, то добавьте еще воды, чтобы получилась жидкая консистенция. Посолить по вкусу.
-
Охладить окрошку в холодильнике, дать ей настояться и подать через 15 минут к столу.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
окрошки на кефире приготовленный с любовью
Яйцо куриное 3 шт. • Яблочный отвар 1 л • Картофель 3 шт. • Вареная колбаса 250 г • Огурцы 2 шт. • Консервированные бычки в томате 240 г • Зеленый лук 1 пучок • Укроп по вкусу • Соль...
20 мин
Окрошка с колбасой - это условное название холодного супа, который готовится на основе кваса и кефира одновременно, с большим количеством мяса, колбасы и ветчины. Выходит сытная, добротная...
60 мин
Окрошка - отличное блюдо для "холодного" обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное - раздобыть все ин...
30 мин
Настоящий холодный летний суп. Есть много рецептов окрошки - этот полностью на квасе, благодаря чему окрошка приобретает приятный, хлебный вкус....
30 мин
Рецепт окрошки из разряда "проще простого". Ее принято подавать как дополнение к основному мясному блюду или омлету. Как самостоятельное блюдо, эту окрошку можно подавать со свежим...
5 мин
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
Дария-волшебница!!!
Сижу сейчас, доедаю окрошку на кефире.
Очень вкусно, мне понравилось.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Дария, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
У меня мама так готовила окрошку на кефире, а я люблю http://lookingcooking.ru/supy/okroshka/okroshka-na-kefire-s-krapivoi-i-myatoi.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Дария, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Это было превосходно...
чуть окрошку на кефире вместе с пальцами не слопала)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Дария, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Приготовила окрошку на кефире!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Окрошки на кефире просто супер, мои гости все были в восторге!!! Дария, спасибо!
Большое спасибо так вкусно
ПОНРАВИЛОСЬ)))