Томатная окрошка
- Общее время: 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 77 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт окрошки с хреном. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Черри 500 г
- Вода минеральная 330 мл
- Перец оранжевый сладкий 2 шт.
- Огурцы 200 г
- Перец чили по вкусу
- Печень трески 1 банка
- Винный уксус 20 мл
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Сахар 20 г
- Соль морская по вкусу
- Оливковое масло для подачи
- Зелень для подачи
Как приготовить пошагово
-
Банку с печенью трески аккуратно вскрыть, масло не сливать, печень прямо с маслом раскрошить на порционные кусочки.
-
Черри или обычные томаты помыть, ошпарить кипятком, сложить в чашу блендера и взбить.
-
Помидорную массу протереть через сито, если смущают томатные шкурки и семечки.
-
Протертые черри выложить в кастрюлю, влить минералку, немного белого винного уксуса, добавить соль, сахар, молотую паприку и черный перец - дать томатной основе окрошки настояться хотя быть минут 20-25.
-
Оранжевый болгарский перец и огурец помыть, обсушить. Из перца удалить семенные створки. Овощи порезать мелким кубиком. Чили для подачи разделать на слайсы.
-
В порционные тарелки выложить нашинкованные овощи и по кусочку печени трески, залить томатно-минеральной основой, при подаче украсить зеленью и полить оливковым маслом.
-
Как вариант - для подачи можно использовать бокалы или стаканы. Принцип тот же: сначала выложить овощную нарезку, затем залить томатно-минеральным "бульоном".
-
Рецепт "Томатная окрошка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку с сосисками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Окрошка - лучшее, что можно придумать в жаркий летний день. Холодненькая, сытная. А вы пробовали когда-нибудь окрошку с сосисками? Советую приготовить!...
30 мин
Окрошка - отличное блюдо для "холодного" обеда, особенно в жару! А с курочкой да с зеленью и вовсе объедение! Окрошку с курицей приготовить очень просто, главное - раздобыть все ин...
30 мин
Настоящий холодный летний суп. Есть много рецептов окрошки - этот полностью на квасе, благодаря чему окрошка приобретает приятный, хлебный вкус....
30 мин
Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!...
30 мин
Несмотря на то, что основную часть окрошки занимает вода, она получается вкусной и ароматной. Такая окрошка очень легко переваривается организмом, что немаловажно в жаркую погоду....
15 мин
Для рыбной окрошки лучше выбирать рыбу с нейтральным и даже сладковатым вкусом, таких как линь, судак или треска. Рыбу лучше отваривать, предварительно нарезав кубиками....
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо, Слуцкая, за изумительный рецепт томатной окрошки!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Слуцкая!
Спасибо огромное за новенький рецептик томатной окрошки!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо, Слуцкая, за помощь!
Мой муж очень любит томатную окрошку.
А я также заинтересовалась окрошкой рыбной.
Буду к вам заходить чаще.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо Слуцкая за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Слуцкая ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
ОЧ вкусно получилось)
Какой замечательный рецепт томатной окрошки - яркий, красочный и аппетитный!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Рецепт отличный!
делаю томатную окрошку регулярно.
Слуцкая, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
томатная окрошка — вкуснятина!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень вкусно и главное просто.
томатная окрошка получается ням-ням.