Не стоит лишать себя удовольствия! Переписывай рецепт и наслаждайся! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из цветной капусты и брокколи. Вы еще такое не пробовали.
Признаюсь честно, я просто обожаю цветную капусту. Но раньше в моей кулинарной книге был только один рецепт с нею - я жарила ее с куриными яйцами. В супы никогда не клала, поэтому кулинарный рецепт с цветной капустой привлек меня именно ее наличием. Груша в качестве одного из ингредиентов немного насторожила, но после я подумала: почему бы и нет? И в итоге была получена еда с тонким, новым вкусом, которая сразу понравилась всем домашним, без исключения. Итак, болгарская кухня.
Очищаем тщательно нашу капусту, хорошо промываем ее под проточной водой, разделяем на соцветия (я имею в виду и цветную, и брокколи). Очищаем от кожицы грушу, удаляем семена, режем на маленькие кусочки. Лук-порей нарезаем колечками. В горячую сковороду опускаем и сливочное, и растительное масло, отправляем туда же лук, грушу и половину от всей капусты. Жарим пять минут, непрерывно помешивая. Посыпаем перчиком, карри и солью, а также протертой лимонной цедрой. Перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, варим около двадцати минут. После миксером взбиваем пюре из всего, что находится в кастрюле. Бросаем вторую часть всей капусты и даем постоять примерно минут десять, чтобы капуста пропиталась супом и отдала ему свой аромат. Затем вливаем в суп подогретые сливки и добавляем семя кунжута. Пробуем и приправляем солью и перцем, если надо. К слову, капуста, которая не становится у нас пюре, может быть нарезана на более мелкие кусочки. Мне лично больше нравится, когда она именно мелкая.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из цветной капусты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Курица 350 г • Капуста брокколи 300 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Картофель 3 шт. • Гренки по вкусу • Тертый сыр пармезан по вкусу • Сливки 200 мл...
1 ч
Овощной суп с цветной капустой, на молочной основе и с сыром. Если хотите, можно провернуть в блендере - получится суп-пюре....
45 мин
Очень вкусный суп с легкой кислинкой рассольника. Витаминно и полезно!...
1 ч
Иногда нам приходится придерживаться диеты. Но это не повод питаться невкусно. Хочу предложить вам вкусный и полезный рецепт, как готовить суп из брокколи диетический....
60 мин
Нежный кремовый суп из цветной капусты. В суп добавляются сливки и сливочный сыр типа Филадельфии....
30 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
В общем, суп супер!
Автор-волшебница!!!
Yasya70, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
супчик просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Суп — просто СУПЕР!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать суп на её день рождения:)))
yasya70, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Обязательно приготовь суп-пюре из цветной капусты! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Приготовила супчик!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Все понятно и наглядно.
Готовить с yasya70 одно удовольствие!
Удобная у вас инструкция по приготовлению супа получилась
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо yasya70, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Суп готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суп у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Yasya70, большое спасибо!