Суп-пюре из брокколи с гренками
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 342 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Нежный, легкий и очень вкусный супчик. Отлично подойдет для деток. Хотя многие детки не любят почему-то брокколи. Но моя доченька слопала с удовольствием! И мы с мужем тоже Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре из сельдерея. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- брокколи свежая - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- багет - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- черный перец молотый - 1 щепотка
- сливки 20% - 200 мл
Как приготовить пошагово
-
Брокколи разбираем на соцветия (стебли я не использую). Кладем в холодную подсоленную воду на 10 минут. Это делается для того, чтобы жучки и гусеницы выплыли на поверхность (у меня несколько таких плавали).
-
Далее чистим картофель и нарезаем его на небольшие кусочки.
-
Брокколи вынимаем из воды, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
-
Берем кастрюлю, наливаем туда примерно 1 л воды и ставим на огонь. Как только закипит, солим и кладем картофель с брокколи. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости картофеля (примерно 10 минут).
-
Лук нарезаем мелким кубиком и жарим на сливочном масле до мягкости. Кладем в кастрюлю и перемешиваем. Снимаем с огня и оставляем пока в стороне.
-
Теперь займемся приготовлением гренок. Багет нарезаем на небольшие ломтики. На сливочном масле обжариваем гренки с двух сторон. Натираем чесноком с солью и посыпаем свежемолотым перцем.
-
Далее погружным блендером измельчаем овощи в пюре.
-
Наливаем сливки и ставим снова на огонь. Прогреваем суп, но не доводим до кипения (выключаем, как только появились первые пузырьки).
-
Разливаем по тарелкам, сверху кладем гренку, присыпаем молотым перцем и подаем. Приятного аппетита.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с брокколи и куриной грудкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Подобный суп-пюре с чечевицей - замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками....
60 мин
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Курица 600 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Черный перец горошком 1/2 чайной ложки • Петрушка 10 г • Сушеный майоран 3 г • Сливочное масло 80 г • Пшеничная...
1 ч
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
тыква — 1 кг • вода — 1 л • кубик куриного бульона — 1 шт. • сливки — 200 мл • мука — 2 ст.л. • соль, перец — - По вкусу...
30 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила суп-пюре из брокколи с гренками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Я сделаю на Новый год!
Спасибо Малинка…)
суп-пюре из брокколи с гренками только начала готовить:)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Прикольно, вот чего-чего, а суп-пюре с чечевицей я не готовила) надо попробовать.
Отличный вариант приготовления супа-пюре из брокколи с гренками.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Делала суп-пюре из брокколи с гренками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо, буду попробовать)))
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень очень вкусно!
Делала суп-пюре из брокколи с гренками накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)