Суп-пюре из свежей кукурузы
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 424 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус там сельдерей, морковка, а я здесь хочу сохранить девственно кукурузный аромат. Если нет кукурузного масла, возьмите любое растительное или оливковое, просто кукуруза с кукурузным маслом это логично! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кукурузного супа-пюре. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- кукуруза - 4 початка
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчатый - ½ головки
- листья петрушки - 1 пучок
- сливки - 100 мл
- кукурузное масло - 3 ст.л.
- перец белый свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Кукурузу почистить, срезать ножом зерна.
-
Лук мелко нарезать.
-
В большой кастрюле разогреть кукурузное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить кукурузные зерна, потомить минуту, залить кипятком и варить 30 минут.
-
Сладкий перец обжарить на гриле или в духовке, положить на пару минут в пластиковый пакет, затем снять кожицу, удалить зерна и взбить в блендере.
-
Горсть зерен кукурузы вынуть из супа, все остальное взбить в блендере, затем добавить сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль, суп немного прогреть.
-
Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую столовую ложку пюре из красного перца, посыпать петрушкой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из сельдерея. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Курица 600 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Черный перец горошком 1/2 чайной ложки • Петрушка 10 г • Сушеный майоран 3 г • Сливочное масло 80 г • Пшеничная...
1 ч
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Идея супа не моя, этот рецепт я вычитала в журнале "Здоровье". Поэтому готовить или нет - вопрос даже не стоял. К супам отношусь трепетно, знаю и готовлю их великое множество, но даже...
40 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Легкий и нежный суп-пюре можно подавать с кедровыми орешками или гренками это придаст ему особый шарм....
45 мин
Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить...
60 мин
Комментарии к рецепту
Вот и приготовила суп-пюре из свежей кукурузы!
Обалденно красиво получилось!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
А мой муж любит готовить суп-пюре с фрикадельками lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-s-frikadelkami. Думаю, суп-пюре из свежей кукурузы тоже нужно попробовать.
Спасибо, Олеся, за изумительный рецепт супа-пюре из свежей кукурузы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
У меня получилось прям как на фотографии:)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!