Лимонный кекс необычный
- Общее время: 50 мин
- 10 порций
- Калорий: 428 ккал
- Бразильская кухня
- Простой рецепт
Необычный потому что с использованием пюре из сваренных целиком лимонов. В итоге получается плотная и влажная текстура, не очень характерная для кексов. Глазурь здесь как вы догадываетесь тоже лимонная. Рецепт этот не авторский, но можно сказать что эксперементальный (что практически никогда не делаю на кухне). А в чем собственно эксперемент? Ну во первых в оригинале был апельсин, который я заменил на его "родственника" с более ярко выраженным ароматом и вкусом. А во вторых технологию приготовления теста я позаимствовал из другого известного рецепта-бразильского морковного кекса "bolo de cenoura".Все ингредиенты там просто накидываются в "кучу" пробиваются в блендере. Судя по скорости исчезновения десерта со стола, дома мой "эксперемент" понравился. Надеюсь что и вам он придется по вкусу. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рождественского кекса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- мука 200 г
- сахар 180 г
- лимон 2 шт.
- масло сливочное 200 г
- яйца 3 шт.
- разрыхлитель теста 10 г
- сахарная пудра 150 г
- сок лимонный 3-4 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
На прямоугольную форму размером 33x14 см:
-
Воду в кастрюле доводим до кипения. Погружаем в нее лимоны и на самом маленьком огне варим до полного размягчения первых, где то 1,5 часа. Извлекаем лимоны из воды и даем им полностью остыть.
-
Лимоны вместе с кожурой (!) разрезаем на дольки и удаляем все косточки. Загружаем их вместе со всеми другими ингредиентами в чашу блендера (масло лучше растопить, а муку просеять)
-
Пробиваем все до гладкого однородного теста. Правда интересный способ? Простой главное, даже "ленивый" я бы сказал. За идею спасибо бразильским домохозяйкам:-)
-
Заливаем тесто в форму. Дно я прокладываю полоской пергамента, так готовый кекс удобней извлекать потом.
-
При температуре 180 градусов выпекаем кекс до румяного верха,40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть, лучше на решетке. В силу своей не совсем обычной текстуры, тесто не сильно поднимается во время выпечки.
-
В отдельной посуде смешиваем лимонный сок и сахарную пудру для глазури.
-
При помощи ложки поливаем "Необычный" глазурью..Застывает она довольно быстро, так что можете идти ставить самовар, ну или разлить холодное молочко по стаканам.
-
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний кекс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
лимонного кекса необычного приготовленный с любовью
Бисквитный нежный кекс, приготовленный по этому рецепту, станет отличным угощением к чаю или кофе. Готовить его очень просто, это под силу даже ребенку....
45 мин
Сливочное масло 100 г • Яичный желток 4 шт. • Сахарная пудра 100 г • Пшеничная мука 250 г • Молоко 4 столовые ложки • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Яичный белок 4 шт....
1 ч
мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...
50 мин
Ранее я уже пробовала делать тесто на минеральной воде с газом. По сути, пузырьки дают воздушную основу, а вкус, в принципе, не сильно меняется по сравнению с обычной водой. Здесь используем...
60 мин
Хочу рассказать вам, как приготовить кекс медовый, очень ароматный кекс с корицей и гвоздикой, который согреет вас зимним вечером. Особенно хорошо такой кекс подходит к имбирному или...
60 мин
Комментарии к рецепту
Кому посчастливилось отведать лимонный кекс необычный — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за рецепт лимонного кекса необычного!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Приготовила лимонный кекс необычный-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Liliya89, спасибо вам огромное!!!
лимонный кекс необычный супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Хочу угостить вас рецептиком бисквитного кекса. А какие блюда готовите вы?
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лимонный кекс необычный.
Раньше думала, что лимонный кекс необычный, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)