Малиновый кекс с ягодным соусом
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 667 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Яйца для теста должны быть комнатной температуры. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт домашнего кекса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- мука - 280 г
- клубника - 2 горсти
- малина замороженная - 400 г
- сахарная пудра - 2 ч.л.
- малина - 2 горсти
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- сливочное масло - 210 г
- сахар коричневый - 180 г
- яйца куриные - 2 шт.
- закваска по-домашнему - 200 мл
- разрыхлитель - 10 г
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Малину предварительно разморозить.
-
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
-
Приготовить тесто: 200 г предварительно размягченного сливочного масла соединить со 140 г сахара и взбить блендером с насадкой-венчиком на небольшой скорости, по одному ввести яйца и еще немного взбить, затем влить закваску и все перемешать.
-
Сливочно-яичную массу с закваской добавить в муку и вымешать тесто.
-
Размороженную малину вместе с выделившимся соком выложить в небольшую кастрюлю, добавить оставшийся сахар и уварить все на огне, затем слегка остудить.
-
Остывшую малину протереть через сито, добавить 100 150 мл в тесто и все перемешать.
-
Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки, смазанной оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
-
Выпекать кекс в разогретой духовке 40 минут.
-
Приготовить соус: клубнику разрезать на 4 части, посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть бальзамическим уксусом, слегка перемешать и дать постоять.
-
Готовый кекс перевернуть на блюдо, сверху выложить клубнику в соусе и свежую малину.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквитный кекс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло 100 г • Яичный желток 4 шт. • Сахарная пудра 100 г • Пшеничная мука 250 г • Молоко 4 столовые ложки • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Яичный белок 4 шт....
1 ч
мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...
50 мин
Ранее я уже пробовала делать тесто на минеральной воде с газом. По сути, пузырьки дают воздушную основу, а вкус, в принципе, не сильно меняется по сравнению с обычной водой. Здесь используем...
60 мин
Сливочное масло 200 г • Яйцо куриное 4 шт. • Пшеничная мука 150 г • Картофельный крахмал 50 г • Сахар 200 г...
1 ч 20 мин
Хочу рассказать вам, как приготовить кекс медовый, очень ароматный кекс с корицей и гвоздикой, который согреет вас зимним вечером. Особенно хорошо такой кекс подходит к имбирному или...
60 мин
Комментарии к рецепту
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Просто фантастика!!!
наконец малиновый кекс с ягодным соусом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lourite1989!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать малиновый кекс с ягодным соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
У девочек встречала похожие рецепты: кекс по госту.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, малиновый кекс с ягодным соусом сказка!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо, lourite1989 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала малиновый кекс с ягодным соусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень круто получилось!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю малиновый кекс с ягодным соусом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, lourite1989, рецептам.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо за рецепт!