Осетинский пирог с сыром сулугуни
- Общее время: 120 мин
- 12 порций
- Калорий: 244 ккал
- Осетинская кухня
- Простой рецепт
Осетинские пироги отличаются своими прекрасными вкусовыми качествами. Начинка в них всегда получается очень мягкой и сочной, так как такие пироги делаются закрытыми и с виду похожи на лепешки. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пирога осетинского. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кефир — 230 мл
- Молоко — 150 мл
- Сметана — 30 г
- Дрожжи свежие — 25 г
- Сахар — 10 г
- Мука — 600 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сулугуни — 250 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец — По вкусу
- Зеленый лук — 1 Пучок
Повод:
На обед, На полдник
Как приготовить пошагово
-
Первым делом вам необходимо замесить тесто для пирога. Для этого кефир, молоко, сметану и дрожжи смешайте в миске. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Просейте в миску муку, затем всыпьте сахар. Возьмите деревянную лопатку и замесите с ее помощью тесто. Если оно будет слишком липким, добавьте немного муки.
-
Выложите тесто на стол, продолжайте его вмешивать, присыпая солью и мукой. Сформируйте шарик, который затем следует обтянуть пищевой пленкой, предварительно поместив в миску. На расстойке он должен оставаться не менее двадцати минут.
-
Пока тесто находится на расстойке, приготовьте начинку. Для этого отварите яйца вкрутую, очистите их и нарежьте как можно мельче. Зеленый лук вымойте и нашинкуйте. Сулугуни натрите на крупной терке. Все ингредиенты отправьте в миску, поперчите и тщательно перемешайте.
-
Тесто разделите на три равных куска, чтобы получилось три пирога. Каждый из кусков раскатайте в пласт. В центр выложите начинку из сулугуни, зелени и яиц, защипните края теста, сложив его "мешочком". Присыпьте тесто мукой и раскатайте пирог при помощи скалки в лепешку.
-
В каждом пироге сделайте ножом отверстие в верхнем слое теста. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, выпекайте каждый пирог отдельно по сорок минут на противне.
Хозяйке на заметку
Если вам интересно, как приготовить осетинский пирог с сыром сулугуни, значит этот рецепт вам будет полезен. Теперь вы сможете порадовать свою семью отличной выпечкой. Такой пирог удобно брать с собой в дорогу, он очень сытный и вкусный.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пасхальный пирог. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
осетинского пирога с сыром сулугуни приготовленный с любовью
Сегодня я предлагаю вам испечь очень вкусный пирог с апельсинами! Если вы любите выпечку с влажной структурой, то этот рецепт для вас. Идея этого пирога возникла у меня случайно. Просто...
35 мин
Молоко 500 мл • Яйцо куриное 4 • Сахар • Масло сливочное • Мука • Ванильный экстракт 1 ч.л....
1 ч 20 мин
Итальянский пирог это традиционное пасхальное блюдо итальянской кухни. У него много разновидностей. Как они только не называются - Пиццаганья, Торта, Паскуалина, Пицца Рустика.а суть...
300 мин
Расскажу, как приготовить пирог Осетинский, вкусный и очень сытный! Одного такого пирога мне хватило, чтоб накормить двух друзей-мужчин! Готовить просто, а получается ну очень вкусное...
40 мин
Мука — 2 стак. • Маргарин — 200 г • Яйцо — 4 шт. • Сахар — 1 ст.л. • Уксус — 1 ст.л. • Сырок плавленый — 3 шт. • Лук — 4 шт. • Соль — 0,5 ч.л. • Паприка — 1 Часть (на кончике ножа)...
240 мин
1 кг картофеля • 100 мл молока • 500 г филе лосося • 500 г филе трески • 100 мл белого сухого вина • 50 г сливочного масла • 1 большая луковица • 150 мл сливок • 2 яйца • 250 г очищенных...
40 мин
Комментарии к рецепту
Сделала сегодня осетинский пирог.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А осетинский пирог — это очень вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень круто получилось!
Спасибо еще раз ,tonya78, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт открытого пирога с сыром и луком-пореем.
Tonya78, спасибо.
Приготовила осетинский пирог.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибочки
как раз собралась делать осетинский пирог
Осетинский пирог — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, tonya78, что так же вкусно.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные осетинский пирог! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо большое за рецепт осетинского пирога.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Я еще не делала осетинский пирог, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Как же аппетитно.