Предлагаю попробовать открытые тыквенные пироги с рубленым мясом и сыром Джюгас. Очень удачное тесто для подобной выпечки, чаще всего для пирогов делаю именно такое, только на молоке, без яиц и именно на растительном масле. В фарш добавила овощи и сыр "Джюгас", что благотворно повлияло на вкус и сочность начинки. Эти пироги еще необычны тем, что бортиком служит сама тыква, от этого пирог смотрится очень интересно и по - праздничному. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт вкусного пирога с мясом. Вы еще такое не пробовали.
Молоко подогреть и распустить в нем дрожжи.
Добавить просеянную муку.
Перемешать.
Добавить растительное масло. Замесить тесто.
Выложить тесто на стол и в течение 10 минут тщательно вымесить его руками.
Оно станет гладким и мягким.
Уложить тесто обратно в чашу и прикрыть пленкой. Поставить в теплое место для брожения на 1 -1.5 часа. До увеличения теста в 3-4 раза.
Приготовить начинку. Вымыть и вытереть тыкву. Разрезать по вдоль на пластины, по 1 см толщиной.
Вычистить семечки и немного убрать мякоть.
Лук и перцы вымыть, очистить и порубить мелким кубиком.
Мякоть от тыквы натереть на терке.
Так же натереть сыр Джюгас.
Все компоненты соединить с фаршем,.посолить, поперчить, добавить немного специй.
Перемешать до однородности.
Приготовить соус. Все составляющие соединить вместе, выдавить чеснок, перемешать.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на шесть частей, или больше.
Скатать в шарики.
Раскатать каждую часть в пласт, подходящий под размер тыквенного пласта.
Противень смазать маслом. Уложить на него пласты теста. Смазать края теста желтком. Положить сверху тыквенное кольцо.
Тесто смазать соусом.
Выложить фарш, который смазать соусом. Выпекать пироги в заранее разогретой духовке до 180 г около 30 минут.
Подавать пироги горячими с бульоном. Приятного!!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить лаймовое суфле с сыром джюгас. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы любите вкусные пироги с начинкой, то вы попали по адресу! Для этого рецепта вам понадобится тесто на кефире и начинка: капуста и мясо. Такой пирог отлично подойдет для праздничного...
60 мин
Восхитительное суфле! Правда, очень советую попробовать! Сыр Джюгас придает едва уловимую нотку с присущей ему соленостью, присутствует неудержимый аромат лайма, совсем легкая сладость,...
50 мин
Представляю вашему вниманию авторский рецепт. Утонченный вкус этому блюду придают домашнии вяленые томаты, а изысканность обуславливается сыром Джюгас (36 мес.)...
20 мин
Вариация на тему хачапури, только более сытная и питательная! Вкусно. Ачма - очень вкусное блюдо, одна из разновидностей хачапури (аджарские хачапури). Но тем, кто следит за своим весом,...
1 ч 45 мин
Тонкое рассыпачатое тесто и сочная сытная начинка - такой пирог можно есть и горячим, и холодным. Его можно подать на ужин с салатом, а можно съесть утром с чашечкой горячего кофе или...
120 мин
Сырррр! Вот что главное в этом пироге. Основа из теста должна быть тонкой и слоистой, а доминирующей тут будет вкуснейшая сырная начинка. Прелесть этого киша еще и в том, что сыры можно...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Добавлен новый рецепт тарталеток с сыром джюгас lookingcooking.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-syrom-dzhyugas.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пирог с тыквой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Потрясающий рецепт тыквенного пирога!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Приготовила тыквенный пирог.
Обалденно вкусно!
ЗаринА…мой муж сошел с ума.
Просит сделать тыквенный пирог на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Готовила тыквенный пирог Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Просто божественный вкус!