Профитроли с заварным кремом
- Общее время: 2 ч
- 10 порций
- Калорий: 184 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Душевные профитроли для хороших друзей поднимут настроение за столом
Очень люблю выпечку из заварного теста. Готовить очень просто и получается всегда очень вкусно. В нежные маленькие профитроли можно положить крем, тогда получим изумительное пироженое к чаю. А можно добавить в профитроли тертый сыр с майонезом или салат, в этом случае получается прекрасная закуска. подойдет и на праздничный стол и на пикник. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт эклеров с заварным творожным кремом и клубникой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Тесто:
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - по вкусу
Крем:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Молоко - 400 мл
- Сахар - 100 г
- Мука - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Продукты для приготовления профитролей
-
В небольшой кастрюльке нагреть воду и добавить масло и соль
-
Смесь довести до кипения
-
Высыпать муку и быстро размешать. Лучше мешать деревянной ложкой. Горячее тесто остудить, но не до холодного состояния. В холодное тесто труднее вводить яйца.
-
Яйца разбить в отдельную емкость и слегка взбить.
-
Яичную смесь частями вводить в тесто, тщательно вмешивая яйца деревянной ложкой
-
Тесто не должно быть жидким.
-
На противень смазанный маслом и присыпанный мукой выложить профитроли. Можно использовать кондитерский шприц, а можно выложить чайной ложкой, обмакивая ее в воду.
-
Профитроли отправить в духовку нагретую до 200-220 градусов на 45-60 минут.
-
Профитроли вынуть и остудить.
-
Пока пекутся профитроли - готовим крем. Растираем яйцо, муку и сахар.
-
Наливаем молоко, размешиваем.
-
Нагреваем смесь постоянно помешивая до появления первых пузырьков, добавляем кусочек масла, размешиваем и остужаем.
-
Остывшие профитроли наполняем кремом
-
И лакомимся нежнейшим кондитерским шедевром..
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с заварный кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
профитролей с заварным кремом приготовленный с любовью
Домашние эклеры с заварным кремом - это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного...
60 мин
Вода 100 мл • Соль 1 г • Сливочное масло 30 г • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 150 мл • Яичный желток 1 шт. • Сахар 30 г • Пшеничная мука 10 г • Кукурузный крахмал 10 г • Ванильный стручок...
1 ч
Для заварного крема: Молоко 400 млЯичный желток 2 шт.Мука пшеничная 1,5 ст.л.Крахмал 1,5 ст.л.Сахар 90 гВанилин...
45 мин
Заварное тесто по этому рецепту подойдет и для сладких пирожных, и для таких закусочных с несладкой начинкой. Все секреты и рецептура приготовления из книги Д. Мартина Десерты. Джеймс...
40 мин
Необыкновенно вкусные и нежные профитроли с шоколадным кремом мусслин! Такие небольшие пирожные могут стать отличным завершением праздничного застолья! Десерт готовится достаточно просто,...
2 ч 30 мин
Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...
1 ч
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила профитроли с заварным кремом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом профитролями с заварным кремом!
Спасибо valentina82 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я делала профитроли с заварным кремом к приезду родственников.Все съели!!!
Именно профитроли с заварным кремом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ой! Что я нашла - профитроли с лимонным заварным кремом!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от профитролей с заварным кремом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Девочки, профитроли с заварным кремом объедение.
Супер.
valentina82 большое спасибо!!!
Спасибо за рецепт профитролей с заварным кремом, получилось!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Valentina82, профитроли с заварным кремом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Приготовила!!!
valentina82, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Да профитроли с заварным кремом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
valentina82, спасибо!
Ухтышка какой рецепт профитролей с заварным кремом!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))