Эклеры с заварным кремом

Рецепт эклеров с заварным кремом
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 45 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 435 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт эклеров с творожным кремом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • #Молоко 250 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Масло сливочное несоленое 100 г
  • Соль 1 щепотка
  • Шоколад горький 50 г
  • Фисташки (измельченные) 40 г

Для заварного крема:

  • Молоко 400 мл
  • Яичный желток 2 шт.
  • Мука пшеничная 1,5 ст.л.
  • Крахмал 1,5 ст.л.
  • Сахар 90 г
  • Ванилин

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Повседневный

Как приготовить пошагово

  1. Эклеры с заварным кремом являются любимым лакомством не только детей, но и взрослых.

  2. Порадуйте родных и близких, приготовив этот нежный изысканный десерт.

  3. Разогреть духовку до 180 градусов.

  4. Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать растительным маслом).

  5. Приготовить тесто.

  6. В сотейник вылить молоко, добавить сливочное масло и соль.

  7. Нагреть, чтобы масло растопилось (не кипятить).

  8. Просеять муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

  9. Заварить массу и снять с огня.

  10. Далее в горячую молочно-мучную смесь разбить яйца (после добавления каждого яйца смесь тщательно перемешивать).

  11. Готовое тесто набрать в кулинарный шприц и аккуратно выдавить на противень (должны получиться прямоугольники длиной около 10 см.).

  12. Противень отправить в духовку и выпекать около 30 минут (в процессе выпечки открывать духовку нельзя!).

  13. Приготовить заварной крем.

  14. В ковшике растереть желтки с сахаром и ванилином, влить молоко, добавить муку и крахмал.

  15. Смесь тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

  16. И, постоянно помешивая, довести до кипения.

  17. Снять с огня перемешать еще раз.

  18. Охладить.

  19. Крем должен загустеть.

  20. Готовые эклеры достать, охладить, сделать в них отверстие и заполнить заварным кремом.

  21. Сверху можно украсить растопленным шоколадом (на водяной бане) и измельченными фисташками.

  22. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Эклеры с заварным кремом являются любимым лакомством не только детей, но и взрослых. Порадуйте родных и близких, приготовив этот нежный изысканный десерт.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры с креветочным кремом и тартаром из хурмы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

эклеров с заварным кремом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Лидия Молева
Лидия Молева

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить эклеры с заварным кремом…
Все, начну прямо сегодня!!!

Катарина Стулина
Катарина Стулина

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от эклеров с заварным кремом!
10++++++
Это моя оценка.

aybempim
aybempim

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по эклерам с заварным кремом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

tatyana90
tatyana90

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Учеватова Алеся
Учеватова Алеся

Буду смело готовить эклеры с заварным кремом на праздники!

Некрашевич Вика
Некрашевич Вика

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Татьяна Шитякова
Татьяна Шитякова

Эклеры с заварным кремом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить профитроли с лимонным заварным кремом.

saridzha_74
saridzha_74

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

neriutes1976
neriutes1976

Для эклеров с заварным кремом вроде не сложно, можно попробовать.

Ольга Трофимчук
Ольга Трофимчук

Супер!
у меня нет слов .

lizaveta72
lizaveta72

Isupova_77, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт эклеров с заварным кремом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

belanova_80
belanova_80

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Эклеры с бананово-йогуртовым кремом

вода - 2 шт. • соль - 1 ч.л. • мука - 2 шт. • апельсиновый сок - 1 шт. • сахар - 2 ст.л. • картофельный крахмал - 2 ст.л. • йогурт - 500 мл • бананы - 2 шт. • яйца куриные - 2 шт. •...

20 мин

Домашние эклеры с заварным кремом

Домашние эклеры с заварным кремом - это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного...

60 мин

Эклеры со сливочным кремом

Многими любимое лакомство, эклеры со сливочным кремом, довольно просто приготовить в домашних условиях. Делюсь рецептом с фото....

60 мин

Эклеры с творожным кремом

Пшеничная мука 1 стак. • Вода 1 стак. • Яйцо куриное 4 шт. • Соль по вкусу • Творог 400 г • Сливки 40%-ные 300 мл • Сахар 1/2 стак. • Сливочное масло 125 г...

45 мин

Эклеры с белковым кремом

Готовь нежные пирожные с воздушным легким кремом! Эклеры с белковым кремом понравятся всем. Такие эклеры можно не только купить в кондитерском магазине, но и приготовить собственноручно....

3 ч

Эклеры с маминым кремом

Тесто для эклеров можно использовать с абсолютно разными начинками: солеными, сладкими - это дело фантазии. Но самый мой любимый вариант - с заварным кремом, который я подсмотрела у...

800 мин