Капуста квашеная шинкованная

Рецепт капусты квашеной шинкованной
  • Общее время: 5520 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 45 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

В зимний период вопрос о натуральных витаминах стоит очень остро. Рекомендую вам на заметку очень классный рецепт капусты, богатой витамином С, которая станет отличной закуской для детей и взрослых. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт заливной капусты на зиму. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 шт. (средние)
  • Морковь — 2-4 шт.
  • Соль — 2.5 ст.л.
  • Сахар — 1-2 ст.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. 1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вымойте и обсушите морковь и капусту.

  2. 2. Капусту нашинкуйте и выложите в тазик. Морковь натрите на терке. Добавляйте соль с сахаром в капусту и руками разомните ее, чтобы появился сок.

    капуста квашеная шинкованная
  3. 3. Постепенно добавляйте морковь. Оставьте капусту примерно на часик, чтобы она пустила достаточно сока.

    капуста квашеная шинкованная
  4. 4. После поставьте капусту под пресс. Чтобы дать возможность выходить лишним газам, установите в массу деревянную скалку. Через сутки уберите утяжелитель и проткните скалкой капусту в 4-5 местах.

    капуста квашеная шинкованная
  5. 5. Примерно через 4 дня (все зависит от температуры) капуста будет готова. Верный признак готовности отсутствие пузырьков. А значит, можно разложить капусту по банкам и убрать в холодильник.

    капуста квашеная шинкованная

Хозяйке на заметку

Хочу поделиться своим способом, как приготовить капусту квашеную шинкованную. Обязательно рекомендую использовать морковь, так как она придает не только красивый цвет, но и вкус. Во многих рецептах не добавляется сахар, и можно, конечно, обойтись без него. Для аромата можно добавить горсть душистого перца, например. После того, как капуста сквасилась, она прекрасно хранится в холодильнике, так что не бойтесь делать большой объем.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить квашеную морковь. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

капусты квашеной шинкованной приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Таня Музалевская
Таня Музалевская

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

polina96
polina96

Готовила капусту квашеную шинкованную первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Варя Левичева
Варя Левичева

Очень вкусный рецепт капусты квашеной шинкованной, буду рада воспользоваться рецептом.

ilinof1995
ilinof1995

Спасибо, буду попробовать)))

Гиберт Асия
Гиберт Асия

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

dasha75
dasha75

Вот ещё нашла капуста квашеная.

fonomyead1981
fonomyead1981

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

nomishidr
nomishidr

Sofiya, спасибо.
Вчера попробовала капусту квашеную шинкованную сделать.
Все получилось.

litovkina_99
litovkina_99

Супер!
у меня нет слов .

tinka82
tinka82

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

antonina76
antonina76

Спасибо большое! Буду пробовать!

rentinto1979
rentinto1979

Сейчас буду готовить капусту квашеную шинкованную по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Томара Швырёва
Томара Швырёва

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант капусты квашеной шинкованной

Юля Ленкина
Юля Ленкина

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Евгения Евдокименко
Евгения Евдокименко

Капуста квашеная шинкованная — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Квашеная капуста с медом

Квашеная капуста один из самых частых и желанных гостей на наших столах. Ее подают в виде закуски и как полноценное отдельное блюдо. Наверное, нет ни одного мясного угощения, которое...

50 мин

Капуста с хреном на зиму

Предлагаю вам свеженький рецепт капусты с хреном на зиму. Капуста получается немного острой, что придает ей пикантный вкус....

4560 мин

Капуста квашеная

Это рецепт для тех, кто любит кисло-соленую капусту! Угощайтесь....

45 мин

Квашеная капуста

Квашеная капуста это национальное блюдо русской кухни. Сама капуста используется для приготовления пищи, уже очень длительное время, и готовилось из нее огромное количество блюд, в...

60 мин

Квашеная морковь

Вкусная закуска и в будни, и на праздники. Готовить очень просто! Кроме квашеной капусты готовлю еще и квашеную морковку с луком. Это очень вкусно, особенно с картофелем, притом приготовленным...

7 д 30 мин

Квашеная черемша

Не знаете, как заквасить черемшу на зиму? Все очень просто следуйте этому рецепту, и у вас все получится. Квашеная черемша - отличный гарнир, ингредиент для салатов, закуска. Стоит...

120 мин