Икра из сухих грибов
- Общее время: 480 мин
- 4 порции
- Калорий: 111 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
По этому простому рецепту из сухих грибов можно приготовить вкусную икру, которая подойдет и в качестве гарнира к любому блюду, и для приготовления бутербродов с хлебом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт икры из овощей. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 350-400 г сушеных грибов
- 2 луковицы
- 100 мл растительного масла
- вода - опционально
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Перекус, Ужин, Пост
Как приготовить пошагово
-
Сушеные грибы всыпать в миску, залить большим количеством прохладной и чистой воды. Оставить миску с водой на 3-4 часа при комнатной температуре для набухания грибов.
-
Спустя указанное время откинуть содержимое миски на дуршлаг и тщательно промыть грибы под струей прохладной воды. Дать им обсохнуть и переложить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой.
-
Варить сушеные грибы до готовности примерно 10-20 минут (в зависимости от сорта и разновидности грибов). Слить бульон в отдельную емкость, грибам дать остыть и порезать их небольшими кусочками.
-
Лук очистить и порезать мелкими кубиками, на сковороду влить растительное масло и поставить на сильный огонь.
-
В хорошо разогретое масло всыпать измельченный лук, убавить огонь до слабого и обжаривать его до золотистого цвета около 5-6 минут, помешивая лопаткой.
-
Добавить в сковороду измельченные грибы и перемешать. Обжаривать их вместе с луком на среднем огне еще 5-7 минут, помешивая. Посолить и поперчить грибы по вкусу.
-
Измельчить содержимое сковороды с помощью блендера или мясорубки. Полностью остудить и переложить грибную икру в чистые банки или пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
рыжики 600 г • растительное масло 250 г • морковь 2 шт. • уксус столовый 45 г • укроп 0,5 пучка • соль и перец по вкусу • рыжики 3 кг • помидоры 1 кг • подсолнечное масло 200 г • чеснок...
12 мин
Овощная икра - распространенная закуска и заготовка на зиму. Яркий вкус, приятная консистенция и пряный аромат порадуют самого взыскательного гурмана....
60 мин
Я обожаю овощи и пока сезон овощей не закончился, я решила порадовать себя собственно-ручно закрученной баночкой вкусностей:)...
60 мин
Комментарии к рецепту
Да икру из сухих грибов так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ahtictap, спасибо!
Спасибо за рецепт икры из сухих грибов!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
А вот ссылочка на рецепт икры из баклажанчиков.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить икру из сухих грибов…
Все, начну прямо сегодня!!!
Отлично, икра из сухих грибов — супер, понравилось всем!
Ahtictap! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Когда делала икру из сухих грибов и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Икра из сухих грибов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Ahtictap, это просто волшебный рецепт икры из сухих грибов!
Мы тоже недавно первый раз делали икру из сухих грибов.
Я выбрала икру из сухих грибов, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Ahtictap, очень интересный вариант икры из сухих грибов.:)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.