Фруктовый тарт с кремом шантильи
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 454 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тарта из цукини. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 250 г
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 3 столовые ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Цедра апельсина 1 столовая ложка
- Горький шоколад 50 г
- Сливки 35%-ные 250 мл
- Ванильный сахар 1 столовая ложка
- Фрукты по вкусу
- Сахарная пудра 2 столовые ложки
- Куантро 1 столовая ложка
- Абрикосовый джем 3 столовые ложки
- Соль щепотка
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Для песочной основы просейте муку в миску, добавьте сахар, соль, цедру и порезанное на кусочки сливочное масло. Перетрите в крошку, добавьте яйцо вместе с холодной водой и быстро замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите на полчаса в холодильник.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для тарта. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в большой круг. Выложите его в подготовленную форму, излишки срежьте. Сверху выстелите пергамент, насыпьте сухую фасоль и поставьте в духовку на 15 минут. Уберите пергамент и фасоль, верните в духовку еще на 10 минут. Дайте слегка остыть, выньте из формы, смажьте тонким слоем растопленного шоколада и уберите в холодильник.
-
Для крема шантильи взбейте сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Наполните им песочную основу с застывшим слоем шоколада.
-
Свежие фрукты порежьте на кусочки или сделайте из них шарики, используя специальную ложку. Выложите фрукты на крем.
-
Для глазури растопите абрикосовый джем и смешайте его с апельсиновым ликером. С помощью кулинарной кисточки покройте им фрукты. До подачи держите тарт в холодильнике.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с черешней. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Такой тарт с нежным содержимым, похожим на мороженное, подчеркнет ваши нежные чувства! Рецепт на 2 тарта 20 см (и немного начинки еще осталось)....
2 ч 30 мин
500 г черешни • 220 г муки • 120 г+50 г сахара • 2 яйца • 130 г сливочного масла • 0,5 ч.л. соли • 0,5 ч.л. соды • 1 ст.л. уксуса...
1 ч
Я очень большая любительница несладких пирогов и пока я только учусь их готовить. Начала с тарта из кабачков и вот это уже мой 3 или 4 раз ;)...
1 ч 40 мин
На сайте есть похожий рецепт, но отличия все таки есть. Поэтому предлагаю Вам и такой вариант....
50 мин
мука - 125 г • сливочное масло - 65 г • сахар - 65 г • яйца куриные - 1 шт. • соль - 1 щепотка • груши - 2 шт. • сахарная пудра - 1 ст.л. • сливки 33-35% - 2 ст.л....
3 ч
Для всех любителей орехов и сладкого. Мои дети его обожают, он им чем-то напоминает козинаки....
1 ч 10 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Искала рецепт фруктового тарта с кремом шантильи и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Еще ни разу не готовила тарт абрикосовый, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Именно фруктовый тарт с кремом шантильи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.