Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом

Рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами и мясом
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 86 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Овощное рагу с мясом считается классикой русской кухни, оно получается сытным и ароматным. Чтобы приготовить блюдо по рецепту с фото с кабачками и баклажанами, в него дополнительно добавляют репчатый лук, морковь, сладкий перец. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт диетического овощного рагу. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.
  • капуста цветная - 1\2 шт.
  • картошка - 3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сладкий перец - 3 шт.
  • филе куриное - 350 г

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Куриное филе промываем и обсушиваем, после чего нарезаем тонкими слайсами.

  2. Отправляем мясо на сковороду с растительным маслом, обжариваем несколько минут до золотистости.

  3. Репчатый лук очищаем и очень мелко шинкуем, добавляем его к курице, продолжаем обжаривать, пока овощ не станет золотистым.

  4. Свежий картофель нарезаем кубиком среднего размера, добавляем его в сковороду, оставляем тушиться на пять минут.

  5. Баклажаны измельчаем средними кусочками, перекладываем их в подсоленную воду и оставляем на десять минут.

  6. Спустя отведенное время, овощ вынимаем из воды и обсушиваем бумажными салфетками.

  7. Добавляем баклажан к овощам в сковороду, перемешиваем.

  8. Кабачки промываем и нарезаем крупным кубиком, отправляем в емкость с овощами.

  9. Салатный перец очищаем от семенной коробки, моем и нарезаем крупной соломкой, перекладываем в сковороду.

  10. Цветную капусту делим на соцветия и отправляем в будущее рагу.

  11. Оставляем овощи тушиться до того момента, пока они не станут мягкими.

  12. Добавляем в рагу соль, перчим блюдо по вкусу и настаиваем под крышкой двадцать минут.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Люля Девочка
Люля Девочка

Обалденный рецептик овощного рагу с кабачками, баклажанами и мясом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

kuntente1989
kuntente1989

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Курко Вита
Курко Вита

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Киричек Светлана
Киричек Светлана

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Алентьева Мила
Алентьева Мила

Vkysno, spasibo.

Лиза Тимофеева
Лиза Тимофеева

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Татьяна Шитякова
Татьяна Шитякова

Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Гусев Ася
Гусев Ася

Вот вам хорошая идейка - овощное рагу с сосисками, спасибо автору!

lizak_92
lizak_92

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

nuras1989
nuras1989

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик овощного рагу с кабачками, баклажанами и мясом!

nastasya84
nastasya84

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

isaran2003
isaran2003

Все понятно и наглядно.
Готовить с tatyana одно удовольствие!

Теплова Александра
Теплова Александра

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

alalatr
alalatr

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tatyana.

vita
vita

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

antedari
antedari

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Диетическое овощное рагу

Очень диетический, постный, но не менее вкусный рецепт простого рагу, которое готовится очень быстро....

40 мин

Рагу из фарша с кабачками

Рагу с фаршем и кабачками вкусное, полезное и сытное блюдо, позволяющее готовить мясо и гарнир вместе. В зависимости от сезона, рагу можно готовить по-разному все продукты будут кс...

60 мин

Овощное рагу с говядиной

Блюда из овощей по праву пользуются популярностью у множества хозяек. Они отличаются прекрасным вкусом и очень полезны для здоровья, ведь овощи являются ценным источником большого количества...

180 мин

Овощное рагу с сосисками

Лето - пора овощей. Нужно обязательно запастись витаминами. Я люблю рагу, предлагаю вам этот рецепт. Я готовлю без масла, но если вы не привыкли или не имеете сковороду с антипригарным...

1 ч

Овощное рагу с мясом

картофель 300 г • мясо 500 г • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • перец болгарский 4 шт. • зелень укропа по вкусу • масло растительное по вкусу • соль и перец по вкусу...

1 ч 30 мин

Рагу с баклажанами

Очень вкусное рагу, которое подойдет для завтрака или ужина....

1 ч