Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с мидиями и креветками. Вы еще такое не пробовали.
В масле обжарить лук и чеснок.
Добавить рис, перемешать, пока рис не станет горячим.
Добавить вино и перемешать, пока вино не испарится.
Добавить первую порцию горячей смеси бульонов, перемешать и подождать, чтобы он впитался. Продолжать так, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед тем, как добавить следующую порцию бульона.
Пока готовится рис, нагреть сковороду, влить немного оливкового масла, положить креветки и кусочки кальмаров.
Слегка обжарить морепродукты, добавить 125 граммов коньяка. Подождать пока выпарится алкоголь.
Когда рис станет мягким и густым, но сохранит немного твердости в центре каждого зернышка, соединить с подготовленными морепродуктами, добавить тертый пармезан, соль, перец, тимьян.
Снять с огня, накрыть крышкой, оставить минут на 5.
Подавать в подогретых тарелках.
.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с радиккио. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лимон 2 шт. • Белое сухое вино 1/2 стак. • Куриный бульон 3,5 стак. • Сливочное масло 2 ч.л. • Оливковое масло 1 столовая ложка • Лук репчатый 1 головка • Рис арборио 2 стак. • Замороженный...
40 мин
цукини - 1 шт. • масло сливочное - 25 г • чеснок - 2 стак. • бульон - 1 л • соль - 1 щепотка • рис арборио - по вкусу • оливковое масло - по вкусу...
25 мин
Креветки 400 г • Лук-шалот 1 шт. • Рис для ризотто 250 г • Бульон 750 мл • Сливочное масло 2 столовые ложки • Тертый сыр пармезан 100 г • Рубленая петрушка по вкусу...
30 мин
Это ризотто можно делать с мелкими очищенными или королевскими креветками. Белое вино и хороший овощной бульон обогащают вкус риса и отлично гармонируют с креветками....
1 ч 20 мин
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
50 мин
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Сегодня буду готовить!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто с креветками и кальмарами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ризотто с креветками и кальмарами!
Спасибо Марина за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Попробуйте рецепт ризотто с креветками и цукини lookingcooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-krevetkami-i-tsukini, это просто и вкусно.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от ризотто с креветками и кальмарами!
10++++++
Это моя оценка.
Марина, отличный рецепт ризотто с креветками и кальмарами, все ингредиенты любимые.
Ризотто с креветками и кальмарами просто супер, мои гости все были в восторге!!! Марина, спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Марина за то, что даёт нам возможность выбора!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Как красиво!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ризотто с креветками и кальмарами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ризотто с креветками и кальмарами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
А реально это кто-нибудь готовил?
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))