Ризотто с креветками и сливками
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 748 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ризотто - одно из основных и самых популярных блюд итальянской кухни. Хорошее ризотто получается, только если правильно приготовить рис! Блюдо подходит для ужина или обеда. Попробуйте и не пожалеете! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с мидиями и креветками. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Рис "Арборио" — 100 г
- Креветки — 100 г
- Бульон — 0,5 л
- Вино белое сухое — 50 мл
- Апельсин — 1/2 шт.
- Горошек зеленый — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Укроп — По вкусу
- Масло сливочное — 2 ст.л. (+ 1 ст.л. оливкового масла)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Очищенные креветки сварите в литре воды, примерно 5-6 минут после закипания.
-
Измельченный репчатый лук обжариваем 3 минуты на смеси оливкового и сливочного масла. Добавляем раздавленный зубчик чеснока.
-
Удаляем чеснок и засыпаем рис, перемешиваем и жарим несколько минут.
-
Вливаем сухое вино и готовим еще 5-7 минут до полного испарения алкоголя.
-
Добавляем горошек, перемешиваем. Постепенно, небольшими порциями вливаем к рису бульон. По мере добавления бульона, рис будет разбухать. Готовим 22 минуты.
-
За 5-6 минут до готовности риса, выдавите сок половины апельсина, посолите и поперчите ризотто. Тщательно все перемешайте.
-
Добавьте креветки, готовьте еще 3-4 минуты.
-
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с креветками и сливками. Во время приготовления риса необходимо постоянно подливать бульон, чтобы рис постоянно был покрыт жидкостью. Рис очень быстро впитывает жидкость, затем чего разбухает и увеличивается в объеме. Готовое ризотто подается к столу в горячем виде. Удачи!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто со сливками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ризотто с креветками и сливками приготовленный с любовью
цукини - 1 шт. • масло сливочное - 25 г • чеснок - 2 стак. • бульон - 1 л • соль - 1 щепотка • рис арборио - по вкусу • оливковое масло - по вкусу...
25 мин
Грибы 200 г • Оливковое масло 1 столовая ложка • Овощной бульон 2 стак. • Сливочное масло 3 столовые ложки • Лук-шалот 1 головка • Чеснок 3 зубчика • Киноа 1 стак. • Белое сухое вино...
40 мин
Креветки 400 г • Лук-шалот 1 шт. • Рис для ризотто 250 г • Бульон 750 мл • Сливочное масло 2 столовые ложки • Тертый сыр пармезан 100 г • Рубленая петрушка по вкусу...
30 мин
Это ризотто можно делать с мелкими очищенными или королевскими креветками. Белое вино и хороший овощной бульон обогащают вкус риса и отлично гармонируют с креветками....
1 ч 20 мин
Нежнейшее ризотто со сливками готовится при помощи мультиварки. Кроме сливок, здесь присутствует куриное филе, благодаря чему блюдо получается очень сытным. Подойдет на обед или ужин....
60 мин
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ризотто с креветками и сливками!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Elyilor1984!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ризотто с креветками и сливками, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
elyilor1984 спасибо вам огромное!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Какой замечательный рецепт ризотто с креветками и сливками - яркий, красочный и аппетитный!
Теперь часто готовлю ризотто с креветками и цукини.