Ризотто с цукини и зеленым горошком

Рецепт ризотто с цукини и зеленым горошком

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с пореем, беконом и зеленым горошком. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 3 столовые ложки
  • Куриный бульон 900 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Молодые цукини 500 г
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Лук репчатый 120 г
  • Рис арборио 1,5 стак.
  • Белое сухое вино 1/2 стак.
  • Замороженный зеленый горошек 220 г
  • Тертый сыр пармезан 60 г

Специальное оборудование:

Сотейник, Каучуковая пробка, Силиконовые лопатки

Как приготовить пошагово

  1. В сотейнике разогрейте бульон и 2,5 стакана воды. Сделайте маленький огонь и сохраняйте горячим.

  2. Тем временем, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанные небольшими кубиками цукини, посолите и поперчите. Готовьте до золотистого цвета, помешивая, 8-10 минут. Ложкой с дырками переложите цукини на тарелку.

  3. В сотейник добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на небольшом огне 5 минут, помешивая. Посолите, поперчите и увеличьте огонь.

  4. Добавьте рис и обжарьте, помешивая, 3 минуты.

  5. Влейте вино и дайте выпариться, помешивая, около 2 минут.

  6. Готовьте, добавляя по стакану горячего бульона, помешивая, до полного выпаривания. Добавляйте еще бульон и готовьте так 25-30 минут до мягкости риса.

  7. Добавьте цукини и горошек и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня.

  8. Вмешайте оставшееся сливочное масло и пармезан.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с цукини. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Любчик Вита
Любчик Вита

Рецепт ризотто с цукини и зеленым горошком суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

adnane
adnane

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ризотто с цукини и зеленым горошком - очень вкусно!!!

Вера Гришкина
Вера Гришкина

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

sofya
sofya

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

yussom
yussom

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Кира Конколович
Кира Конколович

Огромное Вам спасибо!!!
ризотто с цукини и зеленым горошком — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

atsai
atsai

Первый раз в жизни решилась на ризотто с цукини и зеленым горошком и не получилось(((
Так обидно!!

Вороницкая Марианна
Вороницкая Марианна

Отличный рецепт ризотто с креветками и цукини, просто, быстро и вкусно.

Александра Орлик
Александра Орлик

Спасибо!!!
ризотто с цукини и зеленым горошком СУПЕР!!!

Колбасицкая Галя
Колбасицкая Галя

Ризотто с цукини и зеленым горошком для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

edsed
edsed

Класс!
Приготовила ризотто с цукини и зеленым горошком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

esedi1985
esedi1985

Делала ризотто с цукини и зеленым горошком один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

emiel
emiel

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Пасынкова Татьяна
Пасынкова Татьяна

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
didsa, спасибо большое!!!)

achierofa
achierofa

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Ризотто с креветками и цукини

цукини - 1 шт. • масло сливочное - 25 г • чеснок - 2 стак. • бульон - 1 л • соль - 1 щепотка • рис арборио - по вкусу • оливковое масло - по вкусу...

25 мин

Розовый ризотто с горошком

Рис получается сливочным, бархатистым, а немного свеклы придает особенный вкус....

20 мин

Ризотто по-украински

Почему по-украински? Потому что со свининой и доступными в нашей полосе овощами. Предлагаю вариант блюда для обычного домашнего обеда:)...

1 ч 20 мин

Ризотто с кроликом

Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно...

1 ч 20 мин

Ризотто с цукини

Рис 400 г • Цукини 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Перец болгарский 1 шт. • Масло сливочное несоленое 70 г • Вино белое 140 мл • Бульон овощной 800 мл • Сыр пармезан...

50 мин

Весенне ризотто

Очень люблю ризотто, т. к.приготовление этого блюда не требует особых хлопот. Разнообразить это ризотто можно, как угодно, добавляя разные весенние овощи. У меня сегодня такой вари...

1 ч