Ризотто с тыквой и белыми грибами
- Общее время: 30 мин
- 5 порций
- Калорий: 515 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ризотто с белыми грибами. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- рис для ризотто - 150 г
- тыква - 150 г
- бульон - 750 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- вино белое сухое - ½ стак.
- грибы белые - 100 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- пармезан - 2 ст.л.
- тимьян сушеный - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Сковороду ставим на средний огонь, наливаем оливковое масло и золотим в нем пару минут лук.
-
Теперь добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву. Готовим 5 минут, постоянно помешивая и следя за жаром, чтобы ничего не пригорело.
-
Теперь добавляем рис и тушим еще 2 3 минуты, чтобы его зернышки чуточку подрумянились и вобрали в себя масло. Добавляем вино. Помешивая, даем ему испариться (тоже пару минут).
-
Когда вино испарилось, начинаем добавлять постепенно бульон, около стакана. Дать жидкости впитаться и снова налить порцию бульона. Повторить несколько раз.
-
Добавить немного тимьяна. Минут через 13 15 с тех пор, как мы начали манипуляции с бульоном, наше ризотто уже почти готово. Попробуйте, рисовое зернышко слегка твердое, лишь в самой сердцевинке.
-
В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте белые грибы. Добавьте грибы в ризотто, а также добавить тертый пармезан. Последнее перемешивание.
-
Готово! BUON APPETITO!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить гречневое ризотто с белыми грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рис 250 г • Тыква 270 г • Сыр горгонзола 200 г • Сыр 40 г • Лук репчатый 1 шт. • Масло сливочное несоленое 40 г • Масло оливковое 40 г • Шалфей 12 г...
50 мин
Оливковое масло 2 столовые ложки • Куриный бульон 1,5 л • Копченый бекон 3 куска • Свежие шампиньоны 150 г • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Рис арборио 350 г • Замороженный...
30 мин
Итальянский рецепт ризотто с тыквой, грибами, сыром и сухим белым вином. Насыщенное блюдо, полное осенних ароматов....
50 мин
Обычно я планирую меню и покупаю продукты в соответствии с выбранными блюдами. Но не в этом случае. Это внеплановое ризотто получилось благодаря тому, что я не устояла и купила энное...
50 мин
Комментарии к рецепту
Kapustina_72, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Kapustina_72, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами.
Выглядит очень аппетитно
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень люблю ризотто с тыквой и белыми грибами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень круто получилось!
ДА!!! kapustina_72, огромное спасибо, за рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
А я никогда так не готовила ризотто с тыквой и белыми грибами, как-нибудь приготовлю. А пока дума про ризотто из перловой крупы с белыми грибами lookingcooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-iz-perlovoi-krupy-s-belymi-gribami.
Ризотто с тыквой и белыми грибами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо огромное за рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ризотто с тыквой и белыми грибами.
Готовила вчера ризотто с тыквой и белыми грибами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Kapustina_72! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ризотто с тыквой и белыми грибами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Kapustina_72, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Отлично, ризотто с тыквой и белыми грибами — супер, понравилось всем!