Пельмени с бульоном

Рецепт пельменей с бульоном
  • Общее время: 1 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 684 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Без полуфабрикатов нынче никуда. Они здорово выручают в период дефицита времени да и особым кулинарным талантом, чтобы из них что-то приготовить, обладать не нужно. Наверняка вы уже заприметили на прилавках новинку под смешным названием «Бульмени». С виду они ничем не отличаются от обычных пельменей, но имеют свою изюминку: после варки внутри каждого пельмешка, помимо фарша, образуется еще и обилие ароматного бульона!

Предлагаем повторить фокус в домашних условиях. А чтобы вся эта красота (бульон) не вытекала, тесто для пельменей приготовим по особой технологии! Оно получится достаточно плотным, упругим, рваться не будет, но при этом останется мягким. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пельменей из кеты. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 3 стак.
  • Вода 170 мл
  • Уксус 1 ст.л.
  • Подсолнечное масло 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Говяжий фарш 400 г
  • Свиной фарш 100 г
  • Лук 1 шт.
  • Черный перец (молотый) 0,25 ч.л.
  • Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

  1. Из муки, воды, уксуса и растительного масла, добавив щепотку соли, замесите крутое однородное тесто. Накройте пакетом и оставьте на полчаса.

  2. Оба вида фарша смешайте, добавьте черный перец, соль по вкусу и измельченный лук. Тщательно разомните массу руками.

  3. Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками 0,5 х 0,5 сантиметра.

  4. Раскатайте тесто достаточно тонко, но так. чтобы оно не просвечивалось. Стаканом вырежьте круги. На каждую лепешечку выложите по 1 ч. л. фарша и кубику сливочного масла. Соедините края и сформируйте пельмени.

  5. Изделия можно заморозить про запас или же сварить сразу же в подсоленной воде.

    пельмени с бульоном

Хозяйке на заметку

Подавайте пельмени-бульмени со сметаной или томатным соусом, посыпав ароматной свежей зеленью. Приятнейшего вам аппетита! А если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто миланезе с овощным бульоном и шафраном. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

пельменей с бульоном приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
liliya
liliya

Ksyukha, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

bordinovskaya_93
bordinovskaya_93

Уверена маме понравится
все любители пельменей с бульоном оценили!

lesya88
lesya88

Рецепт отличный!
делаю пельмени с бульоном регулярно.

София Маклакова
София Маклакова

Ksyukha, спасибо за рецепт! Очень люблю пельмени с бульоном!

vasilina
vasilina

Девочки, пельмени с бульоном объедение.
Супер.
ksyukha большое спасибо!!!

marianna87
marianna87

Вот еще классный рецепт по тому же принципу ризотто миланезе с овощным бульоном и шафраном.

lyuba
lyuba

Спасибо за рецептик пельменей с бульоном!!!
Муж был в восторге.
пельменей с бульоном, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Лиза Яковенко
Лиза Яковенко

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

lekova_98
lekova_98

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Люкина Арина
Люкина Арина

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Хатхор Светлана
Хатхор Светлана

Ну, это было превосходно!
пельмени с бульоном вместе с пальцами едва не съела)

tanya92
tanya92

Я слабо разбираюсь в пельменях с бульоном, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Пельмени из оленины

Сегодня мы говорим о таком традиционном блюде, как пельмени. В основном их готовят из смешанного фарша свинины и говядины, но я расскажу вам, как приготовить пельмени из оленины....

60 мин

Домашние пельмени

мука 400 г • кефир 1 стак. • лук 1 шт. • фарш 400 г • соль и перец по вкусу • специи по вкусу...

2 ч

Семейные Пельмени

Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьей....

100 мин

Пельмени из кеты

Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол...

120 мин

Пельмени летние

пельмени • помидор • маслины • зелень • майонез • острый соус • сыр...

30 мин