Уха из судака
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 81 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Уха из судака - легкий, приятный, ароматный рыбный супчик!
Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Рыбные супы отличаются легкостью и свежестью вкуса, поэтому они всегда должны быть в вашем меню. К тому же куда девать головы и хвосты свежей рыбы? В ухе они отлично находят свое применение. Уху из судака можно приготовить на природе на костре - это будет вообще незабываемое блюдо, ведь с дымком костра этот простой суп приобретает ни с чем не сравнимый аромат и вкус! Подавайте уху со свежей зеленью, молотым черным перцем, долькой лимона. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ухи из карася. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Судак - 350 г
- Картошка - 1 шт.
- Морковь - 50 г
- Зелень - 10 г
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 7 шт.
- Тмин - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления ухи из судака возьмите свежего судака, репчатый лук, морковь, картошку, соль, пряности: лаврушку, перец горошком, тмин
-
Судака очистите от чешуи и внуиренностей. Хорошо промойте под струей холодной воды. Осушите рыбу кухонным полотенцем. Отрежьте у рыбы голову с частью тушки, хвост, вырежьте филе из спинной части.
-
В кастрюлю сложите все, кроме филе. Филе можно положить крупными кусочками в самом конце приготовления, особенно если уха готовится к особому случаю - праздничному обеду или ужину. В ином случае филе можно использовать для запекания или жарки в кляре, например. Залейте рыбу водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите пену и добавьте коренья (кусок моркови, лука) и стебли зелени.
-
Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.
-
Когда рыба сварится, выньте ее и коренья из бульона, остудите и мнимите с косточек мякоть. Бульон процедите.
-
Введите в бульон приготовленные овощи и пряности, варите на медленном огне до полуготовности картофеля.
-
Опустите в уху мякоть рыбы. Хорошо прогрейте уху из судака и сразу подавайте на стол.
-
Уху подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона. Свежая, ароматная уха из судака готова! Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из толстолобика. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ухи из судака приготовленный с любовью
Уха из толстолобика - отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои...
80 мин
перец молотый белый • 2 некрупных соленых огурца • горсть зеленого горошка • лист лавровый • 3 горошины черного перца • половина сладкого красного перца • веточка петрушки • 30 г красной...
2 ч 30 мин
Стерлядь - это очень вкусная рыба, которая прекрасно годится в уху. Она богата витамина и жирными кислотами омега-3 и омега-6, так что уха из стерляди - не только вкусное, но и полезное...
85 мин
Уха из карася - одно из моих самых любимых блюд. Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей...
60 мин
Рис 4 ст.л. • Зубатка 300 г • Вода 1.5 л • Картофель 3 шт. • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Лавровый лист 1 шт. • Перец горошком 3 шт. • Перец горошком 1 шт. • Соль по вкусу •...
60 мин
Комментарии к рецепту
Рецепт весьма кстати!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Девочки, уха из судака объедение.
Супер.
khristina80 большое спасибо!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Посмотрите рецепт http://lookingcooking.ru/supy/ukha/ukha-v-khlebnom-gorshochke, не пожалеете.
Спасибо за рецепт ухи из судака, получилось!
Спасибо за рецепт ухи из судака!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!