Профитроли
- Общее время: 80 мин
- 6 порций
- Калорий: 408 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Профитроли также можно приготовить с рыбной или сладкой начинкой. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт профитролей с начинкой из крабового салата. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста
- Вода 250 мл
- Яйцо 4 шт.
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
Ингредиенты для начинки
- Куриная печень 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Приготовить тесто: горячую воду смешать с MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, добавить масло, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить. Добавить по одному яйца, перемешивая миксером. Противень застелить бумагой для выпечки. Столовой ложкой или при помощи кондитерского мешка выложить тесто в виде шариков диаметром 4 см. Выпекать в разогретой до 180?С духовке 30-35 минут.
-
Приготовить начинку: лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Куриную печень вымыть и удалить пленки. В сковороде на разогретом масле обжарить лук, морковь и печень в течение 10 минут, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и сметану. Все измельчить блендером.
-
Готовые профитроли разрезать вдоль, в середину положить начинку и накрыть второй половинкой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с сыром и шпинатом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода 100 мл • Соль 1 г • Сливочное масло 30 г • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 150 мл • Яичный желток 1 шт. • Сахар 30 г • Пшеничная мука 10 г • Кукурузный крахмал 10 г • Ванильный стручок...
1 ч
Душевные профитроли для хороших друзей поднимут настроение за столом Очень люблю выпечку из заварного теста. Готовить очень просто и получается всегда очень вкусно. В нежные маленькие...
2 ч
Профитроли и эклеры для нас - счастье чистой воды. Когда у нас плохое настроение (хотя это бывает не так уж часто, вообще мы ребята веселые), стоит кому-нибудь принести нам заветную...
20 мин
Заварное тесто по этому рецепту подойдет и для сладких пирожных, и для таких закусочных с несладкой начинкой. Все секреты и рецептура приготовления из книги Д. Мартина Десерты. Джеймс...
40 мин
Необыкновенно вкусные и нежные профитроли с шоколадным кремом мусслин! Такие небольшие пирожные могут стать отличным завершением праздничного застолья! Десерт готовится достаточно просто,...
2 ч 30 мин
Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...
1 ч
Комментарии к рецепту
ДА!!! maklashina_84, огромное спасибо, за рецепт профитролей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Я еще не делала профитроли, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Рецепт весьма кстати!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо maklashina_84 за то, что даёт нам возможность выбора!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
профитроли с лимонным заварным кремом тоже интересный вариант.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о профитролях зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибочки maklashina_84
попробуем обязательно
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!