Профитроли с кремом шантильи
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 695 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт профитролей с начинкой из крабового салата. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Вода 120 мл
- Соль по вкусу
- Молоко 150 мл
- Сахар по вкусу
- Пшеничная мука 110 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сливочное масло 180 г
- Взбитые сливки 150 мл
- Ванильный стручок 1 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Заварное тесто для профитролей: вскипятить воду, добавить 30 грамм сливочного масла, соль, сахар по вкусу, добавить 70 грамм муки и варить еще 10 минут. Снять с огня, затем по очереди вбить 3 яйца с помощью миксера, выложить тесто в виде профитролей на противень и выпекать при 190 градусах 15 минут.
-
Крем шантильи: 3 яйца смешать со 150 граммами сахара и 40 граммами муки. Молоко вскипятить, смешать с семенами ванили и налить его в яичную смесь, процедить и варить еще 10 минут. В конце добавить 150 грамм масла. Взбить сливки и вмешать их в ванильный крем.
-
Украсить тарелку кремом шантильи и шоколадным соусом, наполнить профитроли кремом, посыпать сахарной пудрой и подать с шоколадным соусом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли с сыром и шпинатом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода 100 мл • Соль 1 г • Сливочное масло 30 г • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 150 мл • Яичный желток 1 шт. • Сахар 30 г • Пшеничная мука 10 г • Кукурузный крахмал 10 г • Ванильный стручок...
1 ч
Душевные профитроли для хороших друзей поднимут настроение за столом Очень люблю выпечку из заварного теста. Готовить очень просто и получается всегда очень вкусно. В нежные маленькие...
2 ч
Профитроли и эклеры для нас - счастье чистой воды. Когда у нас плохое настроение (хотя это бывает не так уж часто, вообще мы ребята веселые), стоит кому-нибудь принести нам заветную...
20 мин
Заварное тесто по этому рецепту подойдет и для сладких пирожных, и для таких закусочных с несладкой начинкой. Все секреты и рецептура приготовления из книги Д. Мартина Десерты. Джеймс...
40 мин
Необыкновенно вкусные и нежные профитроли с шоколадным кремом мусслин! Такие небольшие пирожные могут стать отличным завершением праздничного застолья! Десерт готовится достаточно просто,...
2 ч 30 мин
Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...
1 ч
Комментарии к рецепту
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Я, как большая любительница профитролей с кремом шантильи, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне профитролей с кремом шантильи выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, профитроли с кремом шантильи сказка!
Мария …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибочки :)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Подруги спрашивали о профитролях с лимонным заварным кремом. Посоветуйте хороший рецепт.
Отлична идея!
В общем, профитроли с кремом шантильи супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
За рецепт спасибо
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Профитроли с кремом шантильи - очень вкусно, продукты сочетаемые