Пекинская капуста на зиму
- Общее время: 3420 мин
- 10 порций
- Калорий: 410 ккал
- Корейская кухня
- Простой рецепт
Ищите простой и вкусный рецепт пекинской капусты на зиму? Пекинская капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт заливной капусты на зиму. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — 1 шт. (средний кочан)
- Перец чили — 1 ст.л. (молотый)
- Перец красный — 1-2 шт.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Имбирь — 30 г (свежий (2 см.))
- Кориандр — 1 ч.л. (семена)
- Соль — 4 ст.л. (на рассол)
- Вода — 2 л (на рассол)
- Лавровый лист — 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Кочан пекинской капусты разрезать вдоль на несколько частей.
-
Посолить и уложить в кастрюлю как можно плотнее.
-
Затем нужно приготовить рассол. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист, хорошенько размешать. Остудить.
-
Залить капусту остывшим рассолом. Он должен полностью покрывать верхние листы. Придавить гнетом и оставить на 2 дня в теплом месте.
-
Когда капуста засолилась, готовим для нее заправку. Перец очистить от семян и измельчить, чеснок измельчить, добавить к ним чили, тертый имбирь, измельченный кориандр. Все хорошенько перемешать.
-
Капусту слегка ополоснуть под проточной водой, хорошенько отжать, нарезать на кусочки, перемешать с заправкой, и снова поставить под гнет и оставить на день в теплом месте.
-
Банки простерилизовать, разложить в них капусту и закатать.
Хозяйке на заметку
Приготовить пекинскую капусту на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Воспользуйтесь этим простым рецептом пекинской капусты на зиму, и всю зиму вас будет радовать эта вкусная закуска!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить капусту квашеную шинкованную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пекинской капусты на зиму приготовленный с любовью
Квашеная капуста с клюквой приобретает очень приятный привкус и аромат, который делает ее по-особенному вкусной. Запаситесь витаминами на зиму из простых и доступных продуктов....
480 мин
Простой и легкий рецепт превосходной закуски! Такая заливная капуста подавалась в доме моих хороших знакомых....
20 мин
Квашеная капуста один из самых частых и желанных гостей на наших столах. Ее подают в виде закуски и как полноценное отдельное блюдо. Наверное, нет ни одного мясного угощения, которое...
50 мин
Предлагаю вам свеженький рецепт капусты с хреном на зиму. Капуста получается немного острой, что придает ей пикантный вкус....
4560 мин
Квашеная капуста это национальное блюдо русской кухни. Сама капуста используется для приготовления пищи, уже очень длительное время, и готовилось из нее огромное количество блюд, в...
60 мин
Комментарии к рецепту
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Просто фантастика!!!
наконец пекинскую капусту на зиму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Вика!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Вика, это просто волшебный рецепт пекинской капусты на зиму!
Пробовала приготовить капусту квашеную, подскажите что-нибудь попроще...
Обалденно, вкусно! Вика, вы кудесница!
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за пекинскую капусту на зиму и красивое оформление!
Очень люблю пекинскую капусту на зиму, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Сделала пекинскую капусту на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)