Тарт со смородиной и меренгой
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 282 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Приятный на вкус десерт - сладкая меренга и кисловатый вкус ягод дают великолепное сочетание. Чтобы он был еще вкуснее - храните тарт в холодильнике. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тарта жираф. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сахар — 225 г
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Смородина — 300 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Вода — 75 мл
- Яйца — 3 шт.
- Крахмал — 1 ч.л.
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Смешайте в кухонном комбайне масло, муку, соль и 50 г. сахара. Измельчите, добавьте желтки и замесите тесто. Если оно получается суховатым, можно добавить немного воды.
-
Раскатайте тесто в пласт, поместите его в форму и поставьте на полчаса в холодильник. На тесто положите лист пергамента и насыпьте любой крупы или гороха, чтобы придавить тесто и не дать ему деформироваться во время выпечки. Поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем выбросьте груз вместе с пергаментом, а корж пеките еще минут 7-8.
-
Промойте смородину, смешайте ее с крахмалом и сахарной пудрой и выложите на горячий корж. Пеките в духовке 20 минут при той же температуре.
-
Тем временем сварите сироп - растворите остальной сахар в воде и прокипятите в течение 5 минут.
-
Белки взбейте в густую пену. Тонкой струйкой влейте сироп и добавьте лимонную кислоту, не прекращая взбивать.
-
Когда пирог остынет, выложите на него меренгу и поставьте в духовку под гриль на несколько минут подрумяниться.
Хозяйке на заметку
Красивый десерт со смородиной. Измельчите в кухонном комбайне масло, муку, соль и сахар, добавьте желтки и замесите тесто. Раскатайте тесто, дайте ему полчаса постоять в холодильнике, а затем выпеките в течение 10 минут. Выложите на горячий корж смородину, смешанную с крахмалом и сахарной пудрой. Снова поставьте в духовку еще на 20 минут. Сварите сироп, смешайте его со взбитыми белками и выложите поверх остывшего пирога. Затем поставьте его в духовку под гриль на несколько минут подрумяниться. Приятного чаепития!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовый тарт. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тарта со смородиной и меренгой приготовленный с любовью
500 г черешни • 220 г муки • 120 г+50 г сахара • 2 яйца • 130 г сливочного масла • 0,5 ч.л. соли • 0,5 ч.л. соды • 1 ст.л. уксуса...
1 ч
разрыхлителя — 1 ч.л. • соли — 1 Щепотка • перца — 1 Щепотка • охлажденного сливочного масла — 6 ст.л. • ледяной воды — 8 ст.л. • спаржи — 450 г (начинка) • яйца — 3 шт. (начинка) •...
50 мин
Я очень большая любительница несладких пирогов и пока я только учусь их готовить. Начала с тарта из кабачков и вот это уже мой 3 или 4 раз ;)...
1 ч 40 мин
Красивый, вкусный, полезный. Этот рецепт тарта с творожной начинкой и овощами совсем не сложный, вместо морковки и цукини можно использовать баклажан, свеклу, яблоки. Главное аккуратно...
50 мин
Для любителей шоколада мега шоколадный, вкусный, при этом очень оригинальный тарт!...
1 ч 30 мин
В моей семье просто обажают татены! В таком варианте я еще не готовила. Результат очень даже порадовал:) Впрочем как всегда....
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Только что доела тарт со смородиной и меренгой!!! очень вкусно!!!
Первый раз в жизни решилась на тарт со смородиной и меренгой и не получилось(((
Так обидно!!
Инка, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Какая вкусняшка!
Настя, спасибо за рецепт!
Просто фантастика!!!
наконец тарт со смородиной и меренгой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Инка!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Предлагаю взять на заметку лимонный тарт с меренгой lookingcooking.ru/zakuski/tarty/limonny-tart-s-merengoi. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тарт со смородиной и меренгой - очень вкусно!!!
Очень красивая и оригинальная подача тарта со смородиной и меренгой.
Рецепт супер, спасибо!
Приготовила тарт со смородиной и меренгой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Инка, спасибо за прекрасный рецепт! тарт со смородиной и меренгой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!